Monat: September 2011

Gesundheit

Zum Weltvegetariertag: Fleischfrei essen liegt im Trend

Am 01. Oktober ist Weltvegetariertag. Diesen Tag gibt es bereits seit über 30 Jahren. Erst in den letzten Jahren hat bei vielen Verbrauchern aber ein Umdenken in Sachen Ernährung stattgefunden: Immer mehr „Veggies“ verzichten auf Fleisch. Dabei ist Veggie aber nicht gleich Veggie, wie unser Vergleich zeigt. Verschiedene Ernährungsformen In Deutschland verzichten etwa ein (Männer) […]

Gewuerze

Regionale Lebensmittel im Trend

Essen, was um die Ecke wächst: Immer mehr Verbraucher greifen bewusst zu regionalen Lebensmitteln. Auch in anderen europäischen Ländern wie Österreich werden regional angebaute Lebensmittel immer gefragter. Vorteile regionaler Lebensmittel Regional erzeugte Lebensmittel müssen nicht weite Strecken von A nach B befördert werden. Besonders sensible Lebensmittel wie Gemüse erreichen den Verbraucher regional also viel schneller […]

Skandale

Machen abendliche Mahlzeiten dick?

Späte Mahlzeiten genießen bei uns allgemein den Ruf von Dickmachern. Die Empfehlung „Abends essen macht dick“ hat sicher jeder schon einmal gehört. Das klingt ja auch irgendwie einleuchtend: In den Abendstunden können diese ganzen Kalorienmengen doch kaum noch verbraucht werden. Auf der Hüfte landet ein opulentes Abendessen aber trotzdem nicht automatisch. Die Energiebilanz macht`s Unser […]

Allgemein

WHO Studie zum Thema Alkohol

WHO Studie zum Thema Alkohol Zur Studie der WHO (Studie: Global Status Report on Alcohol and Health 2011). In dem weltweiten Report zum Alkoholkonsum werden u.a. die gesundheitlichen Probleme thematisiert. Aus der Studie geht hervor, dass etwa 4% alle Todesfälle mit Alkohol in Verbindung gebracht werden können. Dazu gehören auch Krankheiten, welche durch Alkohol ausgelöst […]

Mineralstoffe

Vitalstoffe über den Weg: Nahrungsergänzung

Bestimmte Inhaltsstoffe, die für den Körper sinnvoll sind lassen sich nicht ausschließlich über natürliche Wege zuführen. Gerade wenn sich eine Krankheit anbahnt, kann mit einer höheren Dosis eines immunisierenden Stoffes (bzw. das Immunsystem körperunterstützend)  möglicherweise der Ausbruch einer Krankheit verhindert werden. Wenn das Wetter, wie im Herbst, nass, regnerisch, windig und kalt wird neigt der […]

Gewuerze

Was versteckt sich hinter der Ernährungspyramide?

Die Ernährungspyramide in Form eines Dreiecks hat jedermann schon einmal gesehen. Ist die Ernährungspyramide heute aber überhaupt noch aktuell? Die Geschichte der Ernährungspyramide Die Ernährungspyramide geht vermutlich auf die Ernährungsempfehlung einer schwedischen Kochbuchautorin in den 70er Jahren zurück. Im Jahr 1992 veröffentlich das amerikanische Department of Agriculture dann die erste Pyramide für Ernährungsempfehlungen in heute […]

Allgemein

Thema Lieblingsessen: Die Pizza

Kinder und Erwachsene lieben sie gleichermaßen: Die Pizza zählt zu den ultimativen Lieblingsgerichten. Das belegte Fladenbrot ist schon über 100 Jahre alt und wird heute in vielen Variationen angeboten, die mit dem Original aber oft nicht mehr viel gemeinsam haben. Die Pizza-Geschichte Die erste Pizza wurde 1889 von Raffaele Esposito in einer Pizzeria namens Brandi […]

Gewuerze

Keine Zeit zum Kochen? Lieblingsspeisen clever vorbereiten

Fertiggerichte gibt es schon seit Mitte der 50er Jahre. Bei der ersten Fertigspeise handelte es sich 1954 um ein tiefgekühltes Menü für die schnelle Zubereitung im Ofen. Unter Fertiggerichten versteht man im Allgemeinen vorgegarte Gerichte, die Zuhause nur noch in der Mikrowelle, im Ofen oder in der Pfanne erhitzt werden müssen. Fertiggerichte sind beliebt, weil […]

Gewuerze

Die Fett- und Zuckersteuer – auch bei uns?

Das Land Ungarn erhebt ab dem 01. September eine Sondersteuer auf fettreiche und besonders süße Lebensmittel. Teurer werden > damit vor allem Snacks wie Knabbereien und zuckersüße Limonaden. Alle Naschkatzen müssen dann bis zu 92 Cent für Salziges und Süßes tiefer in die Tasche greifen. Mit dieser Junkfood-Steuer reagiert Ungarn als eines der ersten Länder […]