Hungerhormon Ghrelin – Kann durch die Betrachtung von Bildern das Gehirn geschützt werden? Viele Menschen kennen das Gefühl. Es werden Bilder mit Köstlichkeiten betrachtet und der Hunger verlangt sein Recht. Wie Forscher der Universität München herausfanden, ist es das Hormon Ghrelin, das diesen Effekt verursacht. Studien belegen die vermehrte Ausschüttung durch Bilder Ghrelin ist ein […]
Viele Menschen wissen gar nicht, dass ständige Müdigkeit und Verdauungsprobleme auf den Genuss von Fruchtzucker zurückzuführen sind. Zu unbekannt ist die Fructoseintoleranz noch – im Vergleich zur Lactoseintoleranz. Wir schlemmen heimisches und exotisches Obst und Gemüse das ganze Jahr hindurch, auch ausserhalb der Saison. Darüber hinaus kommt kaum ein Fertigprodukt heutzutage noch ohne Zucker aus. […]
Der erste Gemüsespargel steckt bereits seine Köpfchen aus der Erde: Bis zum 24. Juni, dem Johannistag, gibt es jetzt fast allerorts bei Spargelhöfen, auf Märkten und in Supermärkten köstlichen Spargel zu kaufen. Spargel ist nicht nur eines der geschmacklich hervorragendsten Gemüse aus heimischem Anbau, sondern eignet sich auch ideal für die gesunde und kalorienbewusste Ernährung. […]
Die basenreiche Ernährung – was ist davon zu halten? Viele Heilpraktiker, aber auch Ärzte, kennen das Problem einer Übersäuerung des Körpers. Angestrebt wird ein ausgeglichener pH-Wert von, grob geschätzt, 7,0 im Körper. Unser Zellstoffwechsel über das Blut ist in engen Grenzen, der Stoffwechsel über die Niere in etwas weiterem Sinne, davon abhängig. Vielfältige Ursachen können […]
Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit in der traditionellen deutschen Küche. Viele Genießer schwören auch heute noch auf ihr warmes Mittagessen – wiederum andere essen lieber abends oder verzichten sogar ganz auf eine warme Mahlzeit. Was ist empfehlenswert? Kalt oder warm – egal Um sich gesund zu ernähren, muss man nicht zwingend eine warme Mahlzeit zum […]
Obwohl sie mittlerweile in fast jedem großen Supermarkt erhältlich ist, gilt die Avocado bei uns immer noch als exotische Frucht, von der kaum jemand so richtig weiß, ob sie nun Gemüse oder Obst ist. business dissertation Eine Kostprobe lohnt sich aber in jedem Fall: Avocados schmecken überraschend anders und neu. Wissenswertes über Avocados Avocados sind […]
Feurig rot schimmern sie im Gemüseregal: Chili sind mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt in mehr oder weniger umfangreicher Auswahl erhältlich. Auch bei uns finden die scharfen Paprika immer mehr Fans und beweisen, dass sie sogar viel mehr können als dem Essen ordentlich Schärfe zu geben. Capsaicin als Scharfmacher mit positiver Wirkung Chili, Peperoni, Pfefferoni […]