Nach dem Weihnachtsfest stapeln sich in vielen Haushalten die Süßigkeiten. Wer an den Festtagen mit vielen Schokoladenweihnachtsmännern, anderen Hohlkörpern und Pralinen gesegnet wurde, sollte bei der Lagerung der Schokolade einige Punkte beachten. Dann versprechen die Weihnachtssüßigkeiten auch in den nächsten Wochen noch einen köstlichen Schoko-Genuss. Lagertemperatur für Schokolade Schokoladenfans wissen: Aus dem Kühlschrank schmeckt Schokolade […]
Monat: Dezember 2013
Gesund und ohne Zusatz-Kilos durch die Weihnachtsfeiertage
Während an Heiligabend in den meisten Haushalten traditionell Würstchen mit Kartoffelsalat serviert werden, fällt das Menü am ersten und zweiten Weihnachtstag dann doch eher üppig aus: Braten, Ente und Gans bringen es als Festmenü einige Kalorien auf den Teller. Wer an den Festtagen nicht auf traditionelle Menüs verzichten und dennoch einen negativen Effekt auf der […]
Speiseklassiker mal anders: Leckeres Kürbispüree
Kartoffelpüree oder Stampfkartoffeln ist ein Klassiker der traditionellen deutschen Küche. Das beliebte Püree schmeckt auch Kindern sehr gut, die ansonsten Nudeln der klassischen Kartoffel vorziehen. Eine köstliche Variation des Kartoffelpürees ist Kürbispüree, das mit seiner schönen orangen Farbe bei den Kleinsten bestimmt genau so gut ankommt. Kürbispüree lässt sich leicht zubereiten und bequem einfrieren. Zutaten […]
Lecker & kalorienarm: Schwäbischer Kartoffelsalat
Wem Kartoffelsalat mit Mayonnaise zu schwer im Magen liegt, sollte einmal diese süddeutsche Variante des traditionellen Rezepte-Klassikers probieren: Schwäbischer Kartoffelsalat wird mit einer kalorienarmen Brühe zubereitet und schmeckt vielseitig als gekühlter Salat oder warme Beilage. Zutaten für schwäbischen Kartoffelsalat 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Sorte Belana) 1 mittelgroße Zwiebel Etwa 250 ml Fleischbrühe (alternativ vegetarische […]
Klassiker zur Winterzeit: Bratapfel Rezept
In der Winterzeit duftet es bei diesem Rezeptklassiker ganz besonders aromatisch aus dem Ofen: Bratäpfel kombinieren ein fruchtiges Apfelaroma mit winterlichen Zutaten wie Marzipan und Zimt. Wissenswertes über Bratäpfel Bratäpfel sind eine traditionelle Süßspeise. Die Äpfel werden im Ofen gebacken und zur Winterzeit verzehrt. Dem Bratapfel ist sogar ein gleichnamiges Gedicht gewidmet, das zu den […]
Lecker zu jeder Tageszeit: Omelett
Es gibt nur wenige Rezeptklassiker, die so vielseitig sind wie das Omelett: Die Eierspeise schmeckt zum Frühstück, mittags und als Low Carb-Rezept am Abend. Man kann Omeletts vielseitig mit Gewürzen oder durch die Zugabe von Gemüse und Wurst aufpeppen. Zubereitung von Omelett Das Omelett ist eine Eierspeise aus Eiern, Salz, Pfeffer und Bratfett wie Butter […]