Monat: Februar 2014

Tipps & Tricks

Richtig trinken beim Sport: Welche Getränke sind empfehlenswert?

Beim Sport muss der Flüssigkeitsverlust durch geeignete Getränke wieder ausgeglichen werden. Wer intensiv trainiert, verliert in Form von Schweiß über die Haut bis zu 1,5 Liter Flüssigkeit beim Sport. Der Körper „meldet“ sich deshalb mit einem gesteigerten Durstgefühl während des Trainings, um diesen Verlust an Flüssigkeit durch eine Zufuhr von Getränken wieder auszugleichen. Diese Getränke […]

Allgemein

Schnelle Küche mit Ei: Einfach kochen jeden Tag

Eier sind nicht nur bei Fitness-Fans als hochwertige Eiweiß-Lieferanten beliebt: Das Ei zählt zu den ältesten Lebensmitteln, die es gibt. Bei uns werden überwiegend Hühnereier als Lebensmittel angeboten, die eine optimale biologische Wertigkeit haben. Aus Eiern lassen sich auf die Schnelle zahlreiche Gerichte zaubern, die gesund und lecker sind: Gekochtes Ei Das gekochte Ei wird […]

Lebensmittel

Rezept für Nudelsalat: Der schmeckt immer!

Egal ob als schnelles Mittagessen, Lieblingsspeise von Kindern oder Partyessen: Nudelsalat schmeckt immer. Der Salat lässt sich ideal vorbereiten und ist im Kühlschrank noch einige Tage haltbar. Dieser Nudelsalat wird mit Tomatenmark angerichtet und mit Gemüse verfeinert. Zutaten für Nudelsalat (2 – 4 Portionen): 200 gr Nudeln (Fusilli oder Makkaroni) 1 kleine rote Paprika Handvoll […]

Allgemein

Wie gelingt Paella zuhause wie im Spanien-Urlaub?

Paella ist ein Nationalgericht der spanischen Ostküste und erfreut sich auch hierzulande einer großen Beliebtheit. Die traditionelle Paella lässt sich mit unterschiedlichen Zutaten wie Meeresfrüchten, Fleisch und als auch als vegetarisches Gericht zubereiten. Mit diesen Tricks gelingt die Paella wie im Spanien-Urlaub: Traditionelle Zubereitung Paellas werden in speziellen Pfannen auf einem Holzfeuer zubereitet. Das gelingt […]

Gewuerze

Der Geschmack Italiens: Mozzarella ist der vielseitige Käse

Mozzarella hat wohl jedermann schon einmal gegessen. Egal ob als Pizzakäse oder traditionell an Basilikum und Tomaten serviert: Mozzarella ist der Käseklassiker aus Italien mit dem feinen Aroma. Wissenswertes über Mozzarella Mozzarella heißt auf Italienisch so viel wie „Frischkäse“, wobei sich seine Herstellung aber von klassischem Frischkäse unterscheidet. Der Käse wird aus Büffel- oder Kuhmilch […]

Risotto richtig zubereiten
Skandale

Küchen-Geheimnisse: So gelingt Risotto wie bei den Profis

Das Risotto hat besonders in der Küche Norditaliens eine lange Tradition und lässt sich als Reisgericht vielseitig variieren. Damit das Risotto wie im Original gelingt, ist aber bei der Zubereitung ein wenig Fingerspitzengefühl erforderlich. Wer diese Grundregeln beachtet, wird jedoch mit einem köstlichen Risotto wie im Italienurlaub belohnt: Nur beste Zutaten Für Risotto verwendet der […]

Gewuerze

Orientalische Beilagen: Couscous bringt Abwechslung auf den Tisch

Couscous ist hierzulande weniger bekannt – aber ein Ausflug in die orientalische Küche wird mit einem köstlichen neuen Geschmackserlebnis belohnt. Zu den Vorteilen von Couscous gehört, dass die Beilage sehr vielseitig zu Fisch und Fleisch serviert oder als Salat angerichtet werden kann. Wissenswertes über Couscous Couscous ist ein traditionelles Gericht aus Nordafrika. Die kleinen Kügelchen […]

Getränke, Vitamine

Bewusst essen: Kartoffeln kalorienarm genießen

Kartoffeln haftet häufig das Image von Dickmachern an. Tatsächlich eignen sich Kartoffeln aber für die kalorienbewusste Ernährung: Nur 70 Kalorien verstecken sich in einem Erdapfel (100 gr). Die Kartoffel besteht hauptsächlich aus Wasser und enthält zudem 15 Prozent Kohlenhydrate (Stärke). Für eine kalorienbewusste Ernährung sollten Kartoffeln aber nach Möglichkeit nicht frittiert oder in Öl ausgebacken […]