Sie sind im Herbst in den Monaten Oktober bis Dezember erhältlich und überzeugen durch ihren fruchtigen Geschmack: die Rede ist von der orangefarbenen Frucht Kaki, die jedoch landläufig auch noch die Bezeichnungen Persimone sowie Sharonfrucht trägt. Doch nicht nur der Geschmack überzeugt, sondern auch die Funktion der exotischen Früchte. So enthalten Kakis eine Fülle gesunder […]
Die Monate September bis Dezember sind die Haupterntemonate des aus dem Orient stammenden Granatapfels, bei dem es sich um eine leuchtend rote Frucht handelt, die mit hellrot gefärbten Kernen sowie einem rosafarbenen Fruchtfleisch gefüllt ist. Anders als bei anderen Früchten sind hier nur die Kerne an sich genießbar. Die Kerne haben einen süßlichen Geschmack. Diese […]
Es gibt viele Diäten. In letzter Zeit sorgt „Metabolic Balance“ für Furore. Viele TV-Stars und Models schwören auf diese Stoffwechseldiät, die sich allerdings eher für disziplinierte Esser eignet. Die Kernidee ist: Statt immer wieder Kalorien zu zählen, wird nur noch gegessen, was beim Abnehmen hilft. Zu den Grundregeln von Metabolic Balance gehören Check-ups, vier Ernährungsphasen […]
Noch immer denken viele Menschen, dass gesunde Ernährung mit Verzicht verbunden ist. Doch diese Annahme ist nur bedingt richtig. Sicherlich sollten Sie bei einer bewussten, gesunden Lebensweise bestimmte Produkte meiden, dennoch heißt das nicht, dass Sie auf alles verzichten müssen, was Sie zuvor gerne konsumiert haben. Viele industrielle Lebensmittel kann man durch natürliche Produkte ersetzen, […]
Gesunde Ernährung rückt immer weiter in den Fokus der Bevölkerung und auch das Bewusstsein der einzelnen Verbraucher für gesundes Essen wächst. Grund genug wäre das für Hersteller, wirklich hochwertige Nahrung zu produzieren. Doch die großen Konzerne bedienen sich nicht dieser Möglichkeit, vielmehr versuchen sie, mit verschiedenen Tricks den Kunden zu verwirren und ihm die Illusion […]
Die Mittelmeerdiät hält gesund. Etliche Studien weisen nach, dass sich diese Ernährungsform besonders gut auf den Körper auswirkt – diversen Risiken wie der Anfälligkeit für Herzinfarkte oder Gefäßerkrankungen kann damit vorgebeugt werden. Hausmannskost mit wenig Fleisch Die Mittelmeerdiät wurde in zahlreichen Studien untersucht. Erste Studien zur damals noch sogenannten Kreta-Diät wurden schon in den 1950er […]
Superfoods sind prall voller Nährstoffe. Egal, ob als ganze Mahlzeit, als Smoothie oder als Chia Pudding – Superfoods tun unserem Körper gut. Außerdem sorgen sie für Abwechslung in unserer Ernährung. Die besten Superfoods Eine umfassende und einheitliche Definition für Superfoods gibt es bis dato zwar noch nicht, nichtsdestotrotz werden sie allgemein als besonders nährstoffreiche Lebensmittel […]
Die Werte dürften von Mensch zu Mensch und von Tag zu Tag variieren – nichtsdestotrotz rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Erwachsenen mit einem täglichen Energiebedarf von 2000kcal Lebensmittel mit 73g Eiweiß, 263g Kohlenhydrate und 66g Fett zu essen. Dies entspricht einer prozentualen Verteilung von 15:55:30. Besonders die 30 Prozent Fett sind oft verpönt. […]
Als beliebte Sommerfrucht bietet die Wassermelone neben des süßlichen und erfrischenden Geschmacks noch eine Reihe weitere, gesundheitliche Vorzüge. Die zwischen 1 und 5 Kilogramm schweren Früchte haben eine relativ harte, grünliche Schale und sind mit hellrotem Fruchtfleisch gefüllt – je nach Sorte verfügen die Wassermelonen zudem noch über schwarze Kerne, die zusammen mit dem Fruchtfleisch […]
Blütenpollen bekommen derzeit vermehrt Aufmerksamkeit, immer häufiger ist die Rede von einem sogenannten “Superfood”. Dabei entdeckten die Menschen bereits vor Tausenden von Jahren den wertvollen Nutzen für den Organismus. Blütenpollen ist eine Ansammlung von Vitaminen, Mineralien, Proteinen, Aminosäuren, Enzymen und Coenzymen. So verwundert es kaum, dass die kleinen Körnchen bei vielen Verbrauchern in den täglichen […]
Gurken gelten aufgrund ihres nur sehr geringen Kalorienanteils von circa 12 Kalorien pro 100 Gramm als besonders leichter und dennoch sättigender Snack. Besonders in den heißen Sommermonaten kann die heimische Salatgurke in vielseitiger Form für Erfrischung sorgen: ob nun als leckerer Gurkensalat, als erfrischendes Gurkenwasser oder einfach pur als Snack. Ein Grund hierfür ist […]
Chia-Samen findet immer mehr Einzug in unsere Speispläne und ist an sich doch keine Neuheit. Seit über 5.000 Jahren werden die dunklen Körner, die zu den Salbeipflanzen gehören, zu schmackhaften Gerichten verarbeitet. Von den USA aus verbreitete sich jedoch vor etwa 10 Jahren der Siegeszug der Chia-Samen in alle Welt. Die neutralschmeckenden Samen werden mittlerweile […]