Wenn`s nach der Arbeit oder am Wochenende mal wieder schnell gehen soll: Im Tiefkühlfach findet man immer gesunde Lebensmittel für schnelle Gerichte. Vorausgesetzt, man hat einige Basisartikel vorrätig, auf die man schnell zurückgreifen kann. Grünzeug für die Tiefkühltruhe Gemüse und Kräuter schmecken als TK-Produkte oft sogar besser als frisch aus dem Supermarkt, wenn sie gerade […]
Skandale
Salat richtig lagern – so wird`s gemacht
Jetzt an warmen Sommertagen schmecken frische Salate am besten – und belasten nicht. Nur wenn Salat richtig gelagert wird, bleibt er jedoch lange frisch und erhält dabei seine wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamine. Frisch kaufen und schnell verzehren Grüne Salate wie Kopfsalat halten sich nach dem Kauf nur wenige Tage. Salate lagert man am einfachsten im […]
Großer Appetit, kleiner Teller: Diese Tricks helfen beim Abnehmen
Viele Frauen und Männer würden gern ein paar Kilos verlieren um ihr Wunschgewicht zu erreichen und sich insgesamt besser zu fühlen. Diese kleinen Tricks können beim Abnehmen behilflich sein. Großer Hunger, kleiner Teller Dieser altbekannte Trick ist ganz simpel: Die gleiche Nahrungsmenge wirkt auf einem kleinen Teller üppiger als auf einem großen Teller. Diese Wirkung […]
Warum tränen beim Zwiebelschneiden die Augen?
Sie sind ein fester Bestandteil vieler deutscher und internationaler Rezepte: Speisezwiebeln. Das geschmacksintensive Gemüse enthält einen hohen Anteil sekundärer Pflanzenstoffe und ist zudem gut für die Verdauung. Zwiebeln verleihen vielen Gerichten ordentlich Geschmack und werden meist kleingehackt oder in Ringe geschnitten verwendet. Beim Schälen und Hacken treiben uns Zwiebeln leider aber auch ungewollt die Tränen […]
Gesunde Ernährung trotz Job-Stress: So funktioniert`s
Arbeitszeiten von deutlich mehr als 40 Stunden wöchentlich sind heute keine Seltenheit. Nach Feierabend warten dann noch die familiären Verpflichtungen. Fakt ist: Unser Lifestyle wird immer mehr von Stress geprägt. Bleibt da überhaupt noch Zeit für gesundes Essen? Mit einem Minimum an Organisation lässt sich eine gesunde Ernährung in jeden Lifestyle integrieren. So lässt sich […]
Was hilft gegen Heißhunger?
Und plötzlich ist der Appetit so groß, dass man sich beim Essen nicht mehr mäßigen kann: Fast jeder hat schon einmal einen echten Heißhunger verspürt. Der sogenannte Heißhunger ist besonders im Rahmen von Diäten unbeliebt, lässt sich jedoch leicht austricksen. Heißhunger ist nicht gleich Heißhunger Ein Heißhunger-Gefühl entsteht im Normalfall, wenn man (zu) lange nichts […]
Lebensmitteltäuschung der Verbraucher
Lebensmittelklarheit sorgt für den richtigen Durchblick Einige Lebensmittelskandale in der letzten Zeit haben beim Verbraucher einen großen Eindruck hinterlassen. Nicht, dass er wirklich positiv davon beeindruckt wäre, allgemein ist aber ein sensiblerer Umgang mit Fleisch oder Geflügel zu vermelden. Das sind die besonders am häufigsten von Lebensmittelskandalen betroffenen Nahrungsmittel, ebenso Eier. writing Dazu kommen noch […]
Lebensmittel gegen Kopfschmerzen
Was hilft gegen die bekannten Schmerzattacken? Können mit Lebensmitteln Scherzen gelindert werden? Bekannte Kopfschmerzen und Migräne könnten lösbar sein. Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass der Mangel mit bestimmten Vitaminen und bestimmten Mineralstoffen zu Leistungsabfällen an Nervenbahnen führt. Diese wiederum äußern sich durch Schmerzen. Hier ist insbesondere Magnesium und/oder das Vitamin B2 gemeint. Natürlich kann man […]
Lebensmittel einkaufen und Geld sparen
Auch wenn Lebensmittel bei uns im Vergleich mit anderen europäischen Ländern vergleichbar günstig erhältlich sind, lassen sich mit den richtigen Einkaufs-Strategien durchaus noch einige Euros einsparen. Unsere Spar-Tipps im Überblick. Den Einkauf planen Mit einer Einkaufsliste kauft man effektiver und schneller ein. Auf diese Weise landen auch keine überflüssigen Artikel im Einkaufskorb, die natürlich auch […]
Grillen wie die Meister
Es ist zwar nicht mehr Sommer, die Hochzeit des Grillens, aber echte Grillmeister grillen Wetterunabhängig oder im Wettergeschützten Bereich. Es gibt diverse Ausprägungen von Grills, wie den Gasgrill, Lavagrill, Campinggrill oder den Terassengrill. Jedes Modell hat hier seine Vor- und Nachteile. Auf der Suche nach Grill und Grillzubehör ist mir die Seite www.grillfuerst.de aufgefallen, die […]
Thema Kürbissaison: Lecker kochen mit Kürbissen
Früher kannte man sie nur als Dekoration für Halloween – aber das ist Schnee von gestern. Speisekürbisse sind auch hierzulange längst ein beliebtes Saisongemüse. Kürbisse und klassische Kürbis-Rezepte wie Kürbissuppe waren lange Jahre vorrangig in Ländern wie Australien oder den USA beliebt. Erst im vergangenen Jahrzehnt hat der Kürbis auch bei uns seinen Durchbruch geschafft. […]
Zubereitungsmethoden für gesundes Essen
Braten, Dämpfen, Kochen – es gibt viele verschiedene Zubereitungsarten z.B. Garmethoden für Gemüse, Fleisch oder Kartoffeln. Eine kurze Übersicht für Einsteiger. Kochen Die meisten Speisen wie Gemüse und Kartoffeln werden traditionell in Wasser in einem Topf gekocht, bis sie gar sind. In den letzten Jahren werden verstärkt sanftere Garmethoden oder Rohkost empfohlen – es spricht […]