Beim traditionellen Bäcker, in vielen Supermärkten und sogar im Tiefkühlregal erhalten Sie heute eine umfangreiche Auswahl verschiedener Brötchensorten. Zu den beliebtesten Brötchensorten gehören dabei diese Varianten: Weizenbrötchen und Weizenmischbrötchen Klassische Weizenbrötchen bestehen zu mindestens 90 Prozent aus Weizenmehl, während Weizenmischbrötchen einen Weizenanteil zwischen 50 und 90 Prozent enthalten. Zu den bekanntesten Weizenbrötchen gehört die Kaisersemmel. […]
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Pinienkerne: Köstliche Leckerei für Nuss-Fans
Pinienkerne sind eigentlich gar keine Nüsse, schmecken aber allen Fans des typisch nussigen Aromas. Die Samen der Pinie sind besonders in der mediterranen Küche beliebt und begeistern als Zutat von Pesto ebenso wie als Salatkerne. Wissenswertes über Pinienkerne Pinienkerne sind die Samen der Pinie, die vor allem im Mittelmeerraum zuhause ist. Die Pinie gehört zu […]
Einmal Pommes bitte: Wissenswertes über Pommes Frites und ihre Zubereitung
Bei Pommes Frites sind sich Groß und Klein einig: Pommes sind einfach lecker und sind ab und zu durchaus erlaubt. Dabei lassen sich Pommes Frites auch mit einem frischen Salat und einem selbstgemachten Dressing selbst zuhause zubereiten. Pommes Frites: Herkunft und Herstellung Pommes Frites sind in Belgien und den Niederlanden eine traditionelle Beilage zu Fisch […]
Neuer Fast Food-Trend aus New York: Ramen Burger
In der Metropole New York werden derzeit immer neue kulinarische Köstlichkeiten kreiert. Nach dem Cronut als Verschmelzung von Croissants und Donuts folgen nun die asiatisch inspirierten Ramen Burger und erfinden den klassischen Burger nebenbei neu. Ramen Burger werden aus japanischen Ramen-Nudeln hergestellt. Diese Nudeln sind bestimmt allen Fans asiatischer Fertigsuppen ein Begriff und ersetzen bei […]
Sport – Der Beitrag zur Gesundheit
Man kann noch so gesund essen, aber wenn die körperliche Bewegung ausbleibt, dann fehlt dem Körper ein wesentlicher Bestandteil. Oder denken Sie, dass wir Menschen dazu geschaffen wurden, täglich Stundenlang im Büro zu sitzen? Gerade bei körperlicher Mangel-Bewegung ist es daher umso wichtiger den Ausgleich zu schaffen. Die sportliche Betätigung an frischer Luft ist klar […]
Herbstgemüse: Die leckersten Gemüsesorten im Herbst
Im Herbst ist das Angebot an frischen Früchten zwar nicht mehr so umfangreich wie in den Sommermonaten, aber auch in der Herbstsaison erwarten uns zahlreiche Gemüsesorten aus heimischem Anbau. Herbstgemüse – eine Definition Als Herbstgemüse werden Gemüsesorten bezeichnet, die in den Herbstmonaten September, Oktober und November geerntet werden. Herbstgemüse verträgt auch kühlere Temperaturen und ist […]
Lachs mal anders: Zwei schnelle Rezeptideen
Lachs zählt zu den beliebtesten Speisefischen und überzeugt auch mit seinen vielseitigen Zubereitungsmethoden in der Küche. Egal ob gebraten, gedünstet oder im Ofen gebacken – Lachs ist immer ein Genuss. Diese Rezepte mit Lachs gelingen auch mal auf die Schnelle und unterstützen eine bewusste Ernährungsweise. Lachs auf Zucchinibett Zutaten: – Pro Person 1 Portion Lachs […]
Mood Food – Essen für gute Laune?
Den Begriff „Mood Food“ hat bestimmt jedermann schon einmal gehört. Wofür steht Mood Food aber genau und welche Lebensmittel werden dazu gezählt? Das ist Mood Food Mood Food steht für Lebensmittel, denen man einen Einfluss auf die Stimmungslage nachsagt. Zu den bekanntesten Lebensmitteln, die einen Einfluss auf die Stimmung haben, gehört dabei Schokolade, die allgemein […]
Drei oder fünf Mahlzeiten täglich – was ist besser?
An der Frage, wie häufig man am Tag sein Essen zu sich nehmen sollte, scheiden sich die Geister. Die einen bevorzugen drei traditionelle Mahlzeiten mit dem Frühstück, Mittag- und Abendessen, während insbesondere in Zusammenhang mit Diäten oft auch fünf kleinere Mahlzeiten über den Tag verteilt empfohlen werden. Aber welche Ernährungsweise ist tatsächlich empfehlenswert? Reine Geschmackssache: […]
Brötchen kaufen oder selbst aufbacken?
Backwaren gibt es heute fast überall: Traditionell beim Bäcker, bei zahlreichen Bäckerei-Ketten, im Supermarkt, aus dem Tiefkühlfach und vakuumverpackt. Lohnt es sich aber tatsächlich, Brötchen zuhause selbst aufzubacken? Brötchen aufbacken – auch eine Kostenfrage Im Supermarkt sind tiefgekühlte Brötchen und vakuumverpackte Backwaren erst einmal preisgünstiger als beim Bäcker. Dieser Ersparnis beim Kauf stehen jedoch die […]
Lebensmittel richtig aufbewahren: Wer kann nicht mit wem?
In der Küche und im Kühlschrank vertragen sich längst nicht alle Lebensmittel miteinander. Unter einer sogenannten Kreuzkontamination versteht man eine Übertragung von unerwünschten Bakterien von einem Lebensmittel auf ein anderes Lebensmittel. Diese kann man aber durch einen sorgsamen Umgang insbesondere mit Fleisch verhindern. So wird`s gemacht: Fleisch Eine sorgfältige Trennung von anderen Lebensmitteln ist besonders […]
Zubereitung von Fleisch: Waschen oder nicht?
Bei vielen Köchen gehört die ausgiebige Reinigung von Geflügel und anderen Fleischsorten vor der Zubereitung zum guten Ton. Muss man Fleisch aber tatsächlich waschen? Die Frage, ob Fleisch vor dem Kochen gewaschen werden muss, lässt sich nicht pauschal beantworten. Grundsätzlich eignet sich das Waschen dazu, ausgetretenen Fleischsaft zu entfernen und hat eher einen küchentechnischen Hintergrund […]