Hungerhormon Ghrelin – Kann durch die Betrachtung von Bildern das Gehirn geschützt werden? Viele Menschen kennen das Gefühl. Es werden Bilder mit Köstlichkeiten betrachtet und der Hunger verlangt sein Recht. Wie Forscher der Universität München herausfanden, ist es das Hormon Ghrelin, das diesen Effekt verursacht. Studien belegen die vermehrte Ausschüttung durch Bilder Ghrelin ist ein […]
Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit in der traditionellen deutschen Küche. Viele Genießer schwören auch heute noch auf ihr warmes Mittagessen – wiederum andere essen lieber abends oder verzichten sogar ganz auf eine warme Mahlzeit. Was ist empfehlenswert? Kalt oder warm – egal Um sich gesund zu ernähren, muss man nicht zwingend eine warme Mahlzeit zum […]
Die skandinavische Küche zählt zu den großen Genießer-Trends des Jahres 2012. Das beweisen unter anderem die zahlreichen Spitzenköche aus dem hohen Norden in namhaften Restaurants. Ein Blick in skandinavische Kochbücher lohnt sich in jedem Fall – schließlich können die im hohen Norden noch viel, viel mehr als Köttbullar. Besonderheiten der skandinavischen Küche Was die Küche […]