Wem Kartoffelsalat mit Mayonnaise zu schwer im Magen liegt, sollte einmal diese süddeutsche Variante des traditionellen Rezepte-Klassikers probieren: Schwäbischer Kartoffelsalat wird mit einer kalorienarmen Brühe zubereitet und schmeckt vielseitig als gekühlter Salat oder warme Beilage. Zutaten für schwäbischen Kartoffelsalat 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Sorte Belana) 1 mittelgroße Zwiebel Etwa 250 ml Fleischbrühe (alternativ vegetarische […]