Noch vor wenigen Jahren zählte Koriander zu den Exoten in der Küche: Das Kraut aus der Familie der Doldenblütler gehört zu den großen Aufsteigern in der Trend-Küche. Das exotische Kraut kann durchaus als der neue Bärlauch bezeichnet werden – ist geschmacklich aber weitaus weniger dominant und hat daher auch eher Klassiker- als Trendpotential. Interessantes über […]