Tag: 22. Juni 2015

Pfeffer
Ernährungsweise, Gewuerze, Lebensmittelzusatzstoffe, Rezepte

Die faszinierende Welt der Gewürze: Pfeffersorten und ihre Verwendung in der Küche

Pfeffer gilt neben Salz als Klassiker unter den Gewürzen. Echter Pfeffer verleiht vielen Gerichten eine raffinierte Würze. Man unterscheidet Pfeffer in die folgenden vier Sorten: Schwarzer Pfeffer Bei schwarzem Pfeffer handelt es sich um die getrockneten Früchte des Pfefferstrauchs. Der Gewürzklassiker eignet sich für deftige Gerichte wie Schmorbraten oder auch für ein Rindersteak. Grüner Pfeffer […]