Ernährungsweise

Agavendicksaft
Alternativen, Ernährungsweise, Inhaltsstoffe, Lebensmittel

Warum sich Agavendicksaft hierzulande einer immer größeren Beliebtheit als Zuckeralternative erfreut

Der aus der Agave – einem mexikanischen Spargelgewächs – gewonnene Agavendicksaft gilt in den Regionen Süd- und Mittelamerika bereits seit vielen hundert Jahren als echte Zuckeralternative. Der zunächst aus dem Stamm der Agavenpflanze entnommene Saft wird nach dessen Extraktion bei etwa 50 Grad Celsius zum Agavensirup verarbeitet. Je dunkelfarbiger der Geschmack des Agavendicksaft, desto karamellartiger […]

Ernährungsweise, Lebensmittelzusatzstoffe

Gesundheitliche Aspekte von Kurkuma

Kurkuma zählt zu den exotischen Gewürzen dieser Welt, erfreut sich aber dennoch großer Beliebtheit. Doch nicht nur in der Küche findet Kurkuma Verwendung sondern auch im Bereich der Alternativmedizin. Bereits im alten China waren seine gesundheitsfördernden Wirkungen bekannt und nehmen bis heute einen hohen Stellenwert in der TMC (traditionelle chinesische Medizin) ein. Was es mit […]

Ernährungsweise, Gesundheit

Darum ist Detox für den Körper gut

Detox ist ein Trend, der von vielen Menschen aufgegriffen wird. Bei Detox handelt es sich um die Entgiftung des Körpers zur Entlastung der Organe. Insbesondere sollen Darm, Leber und Nieren dabei gereinigt werden, damit sie ihre Aufgaben effizienter erfüllen können. Der Darm ist vorwiegend für die Verdauung und Verarbeitung unserer Nahrung zuständig. Lebensmittel mit hohem Fettgehalt, […]

Ernährungsweise, Tipps & Tricks, Trendfood

Vegan, laktosefrei und in jedem Fall ein Foodtrend – warum immer mehr Menschen zur gesunden Hafermilch greifen

Neben bereits bekannten Milchalternativen wie z.B. Mandelmilch erobert eine neue Variante aktuell die Herzen aller Veganer oder überhaupt ernährungsbewusster Menschen: die Rede ist von der Hafermilch. Die leckere Kuhmilch-Alternative bietet einen von Natur aus sehr angenehmen Geschmack, der eine leicht süßlich-saure Note besitzt und wesentlich subtilere Geschmackselemente als beispielsweise Mandelmilch aufweist. Bedingt wird der vollmundige […]

Ernährungsweise, Trendfood

Warum die Açai-Beere als neue Trend-Beerenfrucht aus dem Amazonasgebiet gilt

Açai-Beeren stehen im Verdacht, das individuelle Krebsrisiko deutlich zu reduzieren und die Abwehrkräfte zu stärken und so entwickelt sich die in den Weiten des südamerikanischen Amazonasurwalds beheimatete, nur rund einen Zentimeter große Beerenfrucht mit dem säuerlich-bitteren Geschmack und der dunkelvioletten bis schwarzen Farbe auch hierzulande immer mehr zur Trendfrucht. Die Beere an sich wächst auf […]

Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Lebensmittel, Vitamine

Warum sich die Tropenfrucht Guave als ein Trendfood für 2019 entpuppen wird

Die südamerikanische Frucht Guave erlebt in diesen Tagen einen riesigen Hype und findet sich mittlerweile auch in deutschen Landen immer häufiger im Supermarktregal wieder. Denn den süß-sauren Früchten aus den Tropen werden zahlreiche, positive Effekte auf die Gesundheit nachgesagt, die sich vor allem durch den hohen Vitamin-C-Gehalt der Früchte begründen – rund 273 Milligramm pro […]

Ernährungsweise, Tipps & Tricks

Warum Reisflocken unter Sportlern ein neues Trendfood sind

Es müssen nicht immer Haferflocken oder Quinoa vor dem Sport sein. Immer mehr sportlich aktive Menschen greifen zu den äußerst leicht verdaulichen Reisflocken, die mit Milch oder Wasser entweder heiß oder kalt als Brei genossen werden können. Die Reisflocken werden dabei aus geschälten Reiskörnern hergestellt und sind aufgrund des Fehlens der schwerverdaulichen Schale auch für […]

Ernährungsweise, Rezepte, Tipps & Tricks

Gesundes Pausenbrot – Schulmahlzeit

Gesunde Pausenbrote für Kinder – wie Sie für eine ausgewogene und gesunde Ernährung Ihrer Kinder im Schulalltag sorgen Gerade in jungen Jahren sollten Kinder bereits auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung eingestimmt werden, da sich diese Verhaltensweisen im Wesen der Kinder einprägen und diese oft auch ins Erwachsenenleben übernommen werden. Dementsprechend gut ist es, wenn Kinder […]

Ernährungsweise, Gemüse, Gesunde Ernährung

Warum wir alle wesentlich mehr Sauerkraut essen sollten

Sauerkraut gehört sicherlich zu den ältesten Gerichten der Welt, da dies bereits im alten Griechenland oft und gern genossen wurde. Darüber hinaus entwickelte sich das Sauerkraut vor allem im deutschen Sprachraum zu einer beliebten Beilage zu besonders deftigen Speisen wie z.B. Bratwurst und Kartoffelbrei oder Eisbein. Das aus rohem Weißkohl hergestellte Sauerkraut, welches durch einen […]

Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Lebensmittel

Warum Cranberries vor allem im Winter auch als „Wunderbeeren“ bezeichnet werden

Cranberries gelten vor allem in der kalten Winterjahreszeit als echtes „Superfood“, da diese gegen zahlreiche Beschwerden wie z.B. Blasenentzündungen oder sogar präventiv gegen Krebsleiden helfen sollen. Die ursprünglich auf dem amerikanischen Kontinent beheimatete Kranbeere (oder auch: „Moosbere“) genannt, ist hierzulande vor allem als Zutat für leckeren Cranberrysaft bekannt, lässt sich in der Küche aber noch […]

Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Lebensmittel

Linsenmehl als eine gesunde Alternative zu Weissmehlen – Mehl aus Hülsenfrüchten nur ein neuer Trend?

Die Zeiten sind vorbei, in denen Pasta oder anderweitige Teigwaren nur aus den herkömmlichen Zutaten wie z.B. Weizenmehlen hergestellt werden. Anstatt sich auf leere Kalorien zu stürzen, entwickeln immer mehr Menschen ein Ernährungsbewusstsein, dass vor allem gesunde Vollwertkost für den individuellen Speiseplan vorsieht. In diesem Zusammenhang eignet sich Mehl aus Hülsenfrüchten als gesunde Alternative zu […]

Ernährungsweise, Inhaltsstoffe

Das zunehmende Problem der Glutenunverträglichkeit

Glutenfreie Kost ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Lebensmitteln und hilft vor allem dann, wenn man sein Gewicht reduzieren möchte. Mit diesen Aussagen begründen immer mehr Menschen ihren Umstieg auf glutenfreie Produkte. Diese sind vermehrt im Handel zu finden, da es tatsächlich eine immer größer werdende Gruppe von Menschen gibt, die glutenfreie Nahrungsmittel aus gesundheitlichen […]