Mit Beerenfrüchten fit und gesund durch den Sommer – warum die leckeren Schließ- und Sammelfrüchte derzeit in aller Munde sind Besonders in den Sommermonaten erleben die bunten, kleinen Früchte jedes Jahr aufs Neue ihr „Revival“: die Rede ist von Beerenfrüchten wie z.B. Heidelbeeren, Himbeeren sowie Erdbeeren und Brombeeren, die momentan Hochkonjunktur verzeichnen. Und so finden […]
Gesunde Ernährung
Kartoffeln und Quark mit Leinöl – das gesunde Power-Essen nach dem Fitnesstraining
Vielerorts als Arme-Leute-Essen verschrien eignet sich das Gericht Kartoffeln und Quark mit gesundem Leinöl bestens für die individuelle Fitnessküche. Voller gesunder Kohlenhydrate, für den Körper besonders gut nutzbarer Eiweißbausteine und wertvollen, mehrfach ungesättigten Fetten entpuppt sich das verhältnismäßig kostengünstig und einfach herzustellende Mahl als perfekte Mahlzeit nach dem Training. Relativ einfach herzustellen deshalb, da für […]
Fettfreie Ernährung ist nicht gleich gesund
Warum der menschliche Körper nicht ohne essentielle Fettsäuren auskommt Viele Trenddiäten setzen auf den Verzicht von Fett in jeglicher Form. Dass die mangelhafte Aufnahme von – gerade essentiellen – Fettsäuren dem Körper langfristig jedoch eher Schaden zufügen kann, als diesem einen Nutzen zu bringen, wird dabei häufig vernachlässigt. Essentielle Fettsäuren müssen jedoch über die Ernährung […]
Gesunder Fitnesssalat mit wertvollen, ungesättigten Fettsäuren
Neben den wichtigen Makronährstoffen benötigt der menschliche Organismus aber auch eine Fülle Mikronährstoffe wie z.B. Vitamine und Spurenelemente, damit dieser seine Funktionsweise nachhaltig bewerkstelligen kann. Gerade zu ideal im Sinne der Ernährungsstrategie von „low-carb“ und „good fats only“ lässt sich daher ein griechisch/italienischer Hirtensalat in den täglichen Speiseplan integrieren. Dieser beinhaltet nebst Rucola, Tomaten, Gurken, […]
So gesund ist Hafer
Haferflocken zählen bis jetzt zu den eher unterschätzten Lebensmitteln für eine gesunde Ernährung. Jedoch zu Unrecht: das leckere Getreide sorgt für ein langes Sättigungsgefühl, senkt den Cholesterinspiegel und sorgt für eine gute Darmgesundheit. Doch können sich Haferflocken mit diesen Besonderheiten auch in die Reihe der Superfoods einreihen? Inhaltsstoffe von Hafer Die besondere Getreidesorte Hafer liefert […]
Gesunde Ernährung für Kinder – 3 Tipps
Kinder stecken mitten in der Wachstumsphase und benötigen alle wichtigen Nährstoffe einer ausgewogenen Ernährung. Diese liefert genügend Energie für das kindliche Bewegungsverhalten, die wichtigen Lernprozesse und die täglichen Spielaktivitäten. Fehlt dem Kind die benötigte Energie, steigt das Stressniveau und es fühlt sich bestimmten Situationen nicht gewachsen. Daher sollten Kinder bereits im Kleinkindalter an eine bewusste […]
Gesundes Frühstück – Fit für den Tag
Gesundes Frühstück – Fit in den Tag starten Von der wissenschaftlichen Sparte aus gesehen stellt das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages dar, da die über Nacht vom Körper gelehrten Glykogenspeicher zum Morgen wieder aufgefüllt werden müssen, um mit neue Energie für den Tag zu generieren. In Frage kommen hier vor allem ein Mix aus […]
Betriebsgesundheit – So steigern Sie die Mitarbeitergesundheit
Die Gesundheit der Mitarbeiter fördern und dadurch indirekt die Betriebsergebnisse steigern Statistisch gesehen erleidet jeder vierte Arbeitnehmer in Deutschland noch vor Eintritt ins Rentenalter eine Berufsunfähigkeit. Diese kann vielseitig ausgeprägt sein, oftmals stecken dahinter jedoch Zivilisationskrankheiten wie z.B. Herzinfarkte, Schlaganfälle sowie Gicht oder Diabetes. Da diese Erkrankungen zu einem großen Teil einer jahrelangen Fehlernährung geschuldet […]
Gesunde Lebensmittel, die lange satt machen
Es gibt sie tatsächlich – Lebensmittel, die gesund sind und auch noch lange sättigen. Wir stellen Ihnen einige Lebensmittel für ein langes Sättigungsgefühl näher vor: Kartoffeln Die Kartoffel gilt als Sattmacher schlechthin. Die Kartoffel hat einen besonders hohen Sättigungsindex von 323 und rangiert damit noch deutlich vor dem Steak. Dabei sättigen Kartoffeln besonders lange, wenn […]
Der Klassiker für die Schule: Das Pausenbrot
Zugegeben: Viele Kinder fühlen sich eher von Süßigkeiten angesprochen als vom klassischen Pausenbrot. In Sachen gesunder Ernährung geht der Punkt aber eindeutig ans Pausenbrot. Dabei hilft das Pausenbrot sogar beim Lernen. Pausenbrot vs. Blutzuckerspiegel Der Start in den Tag sollte für die Kleinen und Großen optimal mit einem Frühstück beginnen. Zusammen mit dem Frühstück sollte […]
Ausgewogene Ernährung mit ökologischer Verantwortung
Die Ernährung des Menschen hat nicht nur Auswirkung auf uns selbst, also die Gesundheit des Menschen, sondern da wir Teil eines Ökosystems sind ist die Auswirkung regional und teilweise global. Gerade Kinder sollte man frühzeitig an gesunde Ernährung und die ausgewogene Vielfalt regionaler Küche heranführen. Das fängt bei heimischen Gemüsesorten an und geht bis zu […]
Aluminium – Die Gefahr in unserer Küche
Aluminium ist schädlich für den Körper. Es steht im Verdacht, mitverantwortlich für Brustkrebs und Demenz zu sein. Zudem gilt Aluminium als ein Allergieauslöser. Die Kosmetikindustrie hat sich bereits umgestellt und deklariert neuerdings die Produkte ohne Aluminiumsalze. Aber auch in unseren Lebensmitteln und Küchenutensilien ist das silbrig-weiße Leichtmetall enthalten. Täglich nehmen wir Aluminium über unsere Nahrung […]