Man kann noch so gesund essen, aber wenn die körperliche Bewegung ausbleibt, dann fehlt dem Körper ein wesentlicher Bestandteil. Oder denken Sie, dass wir Menschen dazu geschaffen wurden, täglich Stundenlang im Büro zu sitzen? Gerade bei körperlicher Mangel-Bewegung ist es daher umso wichtiger den Ausgleich zu schaffen. Die sportliche Betätigung an frischer Luft ist klar […]
Gesundheit
Mood Food – Essen für gute Laune?
Den Begriff „Mood Food“ hat bestimmt jedermann schon einmal gehört. Wofür steht Mood Food aber genau und welche Lebensmittel werden dazu gezählt? Das ist Mood Food Mood Food steht für Lebensmittel, denen man einen Einfluss auf die Stimmungslage nachsagt. Zu den bekanntesten Lebensmitteln, die einen Einfluss auf die Stimmung haben, gehört dabei Schokolade, die allgemein […]
Braten mit wenig Fett – so gelingen kalorienreduzierte Fleischspeisen
Fett ist ein wichtiger Lebensmittelbestandteil, hat es in Sachen Kalorien aber in sich: Ein Esslöffel Öl, der zum Braten benutzt wird, kommt auf rund 100 Kalorien. Wer sich kalorienreduziert ernähren möchte, kann aber auch beim Braten durchaus Fett sparen. So gelingen leckere Gerichte auch mit wenig Fett. Fleisch braten Schnitzel und Steaks lassen sich in […]
Rezeptideen für jeden Tag: Schnelle und leckere Salate für den Sommer
Nicht nur die große Auswahl an saisonalem Gartengemüse spricht für einen leckeren Salat zwischendurch: Bei warmem Wetter schmeckt ein frischer Salat erst so richtig gut. Diese drei Salate sind leicht bekömmlich und helfen auch gegen den kleinen Hunger. Gurkensalat Zutaten: 2 x Salatgurken oder Gartengurken Vinaigrette aus 2 EL Öl, etwas Weinessig, Salz, Pfeffer, Prise […]
Richtig trinken bei Hitze: Warme Getränke empfehlenswert
Wenn das Thermometer vielerorts wieder die 30 Grad-Marke überschreitet, ist eine regelmäßige Flüssigkeitszufuhr besonders wichtig. Zu den Getränke-Favoriten für die Sommerzeit gehören Wasser, Mineralwasser und Tees. Zwischendurch dürfen es auch mal fruchtige Smoothies und andere Fruchtgetränke sein. Stimmt es aber, dass man im Sommer lieber warme als kühle Getränke zu sich nehmen soll? Warme statt […]
Iss doch mal anders: So lecker sind Garnelen!
Nicht nur Fisch-Fans dürften von dieser kulinarischen Abwechslung der besonderen Art begeistert sein: Garnelen schmecken besonders in der Sommerzeit sehr gut. Die kalorienarmen Garnelen eignen sich sogar für den Grill und unterstützen die kohlenhydratarme Ernährung. Wissenswertes über die Zubereitung von Garnelen Im Handel werden Garnelen als Frischwaren in der Fischabteilung und als TK-Kost angeboten. Garnelen […]
Zusammenhang zwischen Zahngesundheit und Ernährung
Dass Zucker zu Karies führen kann, lernt man bereits im Kindesalter. Welche Rolle spielt die Ernährung aber tatsächlich für die Zähne? Zucker kann Karies verursachen Dass speziell zuckerhaltige Getränke und Lebensmittel die Bildung von Karies begünstigen, stimmt tatsächlich. Das hat einen einfachen Grund: Mundbakterien ernähren sich am liebsten von Zucker. Als Stoffwechselprodukt dieser ansonsten harmlosen […]
So bleiben Lebensmittel im Hochsommer länger frisch
Die meisten Verbraucher kennen diese Situation: Im Hochsommer tauen Lebensmittel schon an oder werden warm, wenn man Sie im Auto vom Supermarkt nach Hause transportiert. Auch zuhause verderben Lebensmittel bei warmem Wetter leichter. Was kann man also tun, um Lebensmittel auch im Hochsommer möglichst lange frisch zu halten? Früchte feucht halten und getrennt lagern Früchte […]
Backen, braten, Grillen: Zubereitungsmethoden für Fisch
Welche Vorteile hat das Dünsten als Zubereitungsmethode oder schmecken gebratene Fischfilets einfach besser? Diese Zubereitungsmethoden versprechen einen köstlichen Fischgenuss: Braten Das Braten eignet sich als Zubereitungsmethode für ganze Fische wie Forellen und Fischfilets wie Lachs. Zum Braten eignen sich Öle wie Olivenöl und Butter. Besonders raffiniert ist gebratener Fisch mit frischen Kräutern wie Thymian, die […]
Gesund grillen: Tipps für gesundheitsbewusste Grillmeister
Auch im diesjährigen Sommer gibt es für viele Grill-Fans nichts Köstlicheres als ein leckeres Steak vom Grill. In den letzten Jahren ist der Grillgenuss aber auch wiederholt in die Kritik geraten – Schuld daran sind vor allem die polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffe, die sich beim Grillen bilden. Wer ein paar Empfehlungen beachtet, kann sich sein Steak […]
Tofu paniert: Dreierlei Variationen
Tofu benötigt für ein herzhaftes Aroma immer eine würzige Marinade oder Panade. Diese drei Variationen des vegetarischen Klassikers lassen sich einfach zubereiten und schmecken zu jeder Jahreszeit: Asiatischer Tofu mit Sesam-Panade – Helle oder dunkle Sesamsaat – Semmelbrösel – Mehl – Pfeffer, Salz – Sesamöl – Chilisauce Sesamsaat mit ¼ Semmelbrösel mischen und würzen. Tofu […]
Empfehlenswerte Knabbereien: Gesunde Nüsse
Egal ob Erdnüsse oder Pistazien: Nüsse sind echte Power-Snacks. Die beliebten Nüsse enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe und begeistern darüber hinaus mit ihrem nussigen Aroma. Wissenswertes über Nüsse und ihre Inhaltsstoffe Nüsse gehören zu den Schließfrüchten und schmecken nicht nur in der Winterzeit. Für den täglichen Genuss wird eine Menge von etwa 30 Gramm empfohlen. Nüsse […]