Salat ist nicht gleich Salat: Es gibt verschiedene Sorten grüner Salate, die sich auch geschmacklich voneinander unterscheiden. Ein frischer Salat kommt besonders in der warmen Jahreszeit gut an und avanciert mit einer selbstgemachten Vinaigrette zur köstlichen Zwischenmahlzeit. Die Salatsorten Eisbergsalat: Ein mit dichten Blättern geschlossener Salatkopf. Frische Eisbergsalate krachen und werden daher auch Krachsalat genannt. […]
Schlagwort: Antipasto
Fische aus Aquakultur
Vielen Fischessern ist beim Kauf von Frischfisch-, Räucherfisch- und Tiefkühlfisch-Produkten schon einmal die Herkunftsbezeichnung „aus Aquakultur in z.B. Deutschland oder Norwegen“ aufgefallen. Die Aquakulturtechnologie gewinnt heute weltweit in Zusammenhang mit der Überfischung zahlreicher Fischbestände an Bedeutung. Was bedeutet Aquakultur? Aquakultur ist die kontrollierte Aufzucht von Fischen und anderen Meereslebewesen wie Muscheln durch den Menschen. Die […]