Schlagwort: Hülsenfrüchte

Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Lebensmittel

Linsenmehl als eine gesunde Alternative zu Weissmehlen – Mehl aus Hülsenfrüchten nur ein neuer Trend?

Die Zeiten sind vorbei, in denen Pasta oder anderweitige Teigwaren nur aus den herkömmlichen Zutaten wie z.B. Weizenmehlen hergestellt werden. Anstatt sich auf leere Kalorien zu stürzen, entwickeln immer mehr Menschen ein Ernährungsbewusstsein, dass vor allem gesunde Vollwertkost für den individuellen Speiseplan vorsieht. In diesem Zusammenhang eignet sich Mehl aus Hülsenfrüchten als gesunde Alternative zu […]

Rezepte

Jasmin-Reis mit Kidney-Bohnen und Hirtensalat – das vegane Power-Mittagessen schlechtin

Die vegane Küche wird speziell bei Büroangestellten immer beliebter. Sie ist leicht, gutbekömmlich und liefert dazu noch jede Menge essentielle Makronährstoffe in Verbindung mit wichtigen Vital- und Mineralstoffen. So auch die Kombination aus Jasmin-Reis, welcher mit Hirtensalat und roten Kidney-Bohnen vermischt wird. Hierzu zunächst ein bis zwei Kochbeutel Jasmin-Reis in einen Topf geben und circa […]

Rezepte

Bohnen mit Rührei und Vollkorntoast zum Frühstück – die notwendige Power für den Tag

Als nahezu idealer Start für den Tag eignet sich die Kombination aus Ei und Hülsenfrüchten in Form von Bohnen sowie Vollkorntoast mit Avocado-Aufstrich. Hierfür können reguläre Bohnen in Tomatensoße aus der Dose verwendet werden, die in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmt werden. Währenddessen können etwa 2 bis 3 Eier in einem Messbecher aufgeschlagen […]