Bohnen und Hülsenfrüchte sind äußerst gesund und gehören zu den nährstoffreichsten pflanzlichen Lebensmitteln. Sie bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Eine der wichtigsten Eigenschaften ist ihr hoher Proteingehalt, der sie zu einer idealen pflanzlichen Alternative zu tierischen Produkten macht. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen, was die Verdauung fördert und für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl […]
Die Zeiten sind vorbei, in denen Pasta oder anderweitige Teigwaren nur aus den herkömmlichen Zutaten wie z.B. Weizenmehlen hergestellt werden. Anstatt sich auf leere Kalorien zu stürzen, entwickeln immer mehr Menschen ein Ernährungsbewusstsein, dass vor allem gesunde Vollwertkost für den individuellen Speiseplan vorsieht. In diesem Zusammenhang eignet sich Mehl aus Hülsenfrüchten als gesunde Alternative zu […]
Die vegane Küche wird speziell bei Büroangestellten immer beliebter. Sie ist leicht, gutbekömmlich und liefert dazu noch jede Menge essentielle Makronährstoffe in Verbindung mit wichtigen Vital- und Mineralstoffen. So auch die Kombination aus Jasmin-Reis, welcher mit Hirtensalat und roten Kidney-Bohnen vermischt wird. Hierzu zunächst ein bis zwei Kochbeutel Jasmin-Reis in einen Topf geben und circa […]
Als nahezu idealer Start für den Tag eignet sich die Kombination aus Ei und Hülsenfrüchten in Form von Bohnen sowie Vollkorntoast mit Avocado-Aufstrich. Hierfür können reguläre Bohnen in Tomatensoße aus der Dose verwendet werden, die in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmt werden. Währenddessen können etwa 2 bis 3 Eier in einem Messbecher aufgeschlagen […]