Schlagwort: Kürbis

Gesunde Ernährung, Inhaltsstoffe, Lebensmittel, Vitamine

Das Herbst-Trendfood schlechthin: Warum wir alle deutlich mehr Kürbisse essen sollten

Spätestens nach Halloween erwacht das alljährliche Food-Spektakel rund um den Kürbis und das auch zu Recht: Kürbisse bieten – egal ob aufs Brot geschmiert oder als köstliche Suppe oder Lasagne zubereitet – sehr gesunde Inhaltsstoffe wie z.B. reichlich Beta-Carotin. Jenes wird vom menschlichen Organismus in Vitamin A umgewandelt, was die Zellregeneration der Hautzellen unterstützt. Gerade […]

Mineralstoffe

Sekundäre Pflanzenstoffe: Bedeutung & Wirkung

Sie genießen heute einen ähnlich guten Ruf wie Vitamine: Sekundäre Pflanzenstoffe sind besonders in der Naturheilkunde für ihre positiven Auswirkungen auf die Gesundheit bekannt. Sekundäre Pflanzenstoffe sind in zahlreichen Lebensmitteln enthalten – von Äpfeln bis zu Zwiebeln. Was sind sekundäre Pflanzenstoffe Sekundäre Pflanzenstoffe sind chemische Verbindungen, die in bestimmten Zelltypen von Pflanzen gebildet werden. Für […]