Käse ist aromatisch, gesund und besonders vielseitig. Immer wieder ist es erstaunlich, wie variantenreich das proteinreiche Multitalent herzhafte Gerichte in wahre Delikatessen verwandelt. Alle lieben Käse – und ich ganz besonders den italienischen Burrata aus der Region Apulien. Der italienische Burrata ist eine Art köstlich-frischer Mozzarella mit milchig-sahnigen Aromen. Das Besondere am Burrata ist der […]