Bei Spaghetti sind sich die Großen und Kleinen meistens einig – die langen Nudeln isst einfach jeder gerne. Mit einer klassischen Tomatensauce oder mit modernen Saucen-Kreationen serviert, sind Spaghetti ein faszinierendes wie simples Lieblingsgericht. Woher stammen Spaghetti? Spaghetti haben ihren Ursprung natürlich im Mutterland der Pasta – Italien. Genauer gesagt stammen Spaghetti aus Süditalien und […]
Grundsaucen sind die Basis für eine Vielzahl abgewandelter Saucen und ein Bestandteil zahlreicher Rezepte. Die klassischen Saucen oder Grundsaucen haben ihren Ursprung in der französischen Küche und gelten heute international als Standard für die Herstellung von Saucen. Braune Grundsaucen Zu den meistverwendeten braunen Saucen gehört Jus als klassischer Bratensaft. Zur Herstellung von Jus werden Fleischreste […]