Sowohl für Sportler als auch für Nichtsportler eignet sich ein spanisches Omelette als gesunder Start in den Tag, da dies vom Nährstoffprofil her eine Fülle an gesunden Makronährstoffen bietet und den Körper nach einer erholsamen Nacht gleich mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt. Zur Vorbereitung des spanischen Omelette müssen hierfür zunächst geschälte Kartoffeln (am besten festkochende) in […]
Zutaten (für 4 Portionen): 500 g grüner Spargel 1 Glas Erdbeeren (ca. 370 ml) 80 g Räucherlachs 6 Eier 5 EL Mineralwasser 5 EL Sahne (sprühfertig) 30 g gehackte Frühlingskräuter (z. B. Kerbel, Petersilie, Schnittlauch) 500 g Pellkartoffeln 1 EL Speiseöl Salz frisch gemahlener Pfeffer Muskat gemahlen Zubereitung: Einen großen Topf mit Salzwasser ansetzen und […]
Die Tex-Mex-Küche wird hierzulande eher mit mexikanischen Speisen assoziiert, stammt aber eigentlich aus den USA. Dort – genauer gesagt im südlichen Texas an der Grenze zu Mexiko – haben sich mexikanische Speisen mit der amerikanischen Südstaatenküche vereint. Das Ergebnis nennt sich Tex-Mex und erfreut sich nicht nur mit herzhaft gefüllten Tortillas auch bei uns einer […]