Jetzt haben viele Gemüse- und Obstsorten Saison. Beim Erzeuger, auf Märkten und in Supermärkten gibt es derzeit viel gesundes Saisongemüse aus heimischem Anbau. Abseits der Saison greifen viele Verbraucher dann gern zu Tiefkühlgemüse – ist das aber eine gute Wahl? Frisches Gemüse vs. Tiefkühlkost Tatsächlich kann man bei Gemüse aus der Tiefkühltruhe guten Gewissens zugreifen: […]
Schlagwort: Alkoholkonsum
Warum tränen beim Zwiebelschneiden die Augen?
Sie sind ein fester Bestandteil vieler deutscher und internationaler Rezepte: Speisezwiebeln. Das geschmacksintensive Gemüse enthält einen hohen Anteil sekundärer Pflanzenstoffe und ist zudem gut für die Verdauung. Zwiebeln verleihen vielen Gerichten ordentlich Geschmack und werden meist kleingehackt oder in Ringe geschnitten verwendet. Beim Schälen und Hacken treiben uns Zwiebeln leider aber auch ungewollt die Tränen […]