Vitamine – Lebensmittel- & Ernährungs-Ratgeber

Wann sind Nahrungsergänzungsmittel helfen

14. Februar 2024 von lebensmittelwarenkunde

Nahrungsergänzungsmittel können verschiedene Vorteile bieten, darunter die Möglichkeit, Nährstoffdefizite auszugleichen und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Sie können spezifische Gesundheitsziele fördern, wie die Verbesserung der sportlichen Leistung, die Gewichtsabnahme oder die Unterstützung der kognitiven Funktion. Für bestimmte Bevölkerungsgruppen, wie Veganer, ältere Menschen oder Personen mit bestimmten Gesundheitszuständen, können Nahrungsergänzungsmittel besonders hilfreich sein, um sicherzustellen, dass […]

Gesundheit, Tipps & Tricks, Vitamine

Warum die Zitrone gerade in den Wintermonaten als absolute Trendfrucht gilt und gegen Fettpolster hilft

1. März 2021 von Susanne Jung

Als wahrer Alleskönner wird die Zitrone vielerorts beschrien und gilt die Zitrone gerade in der kalten Jahreszeit als echter Erkältungskiller und wird auch gern als probates Mittel zur Fettverbrennung genutzt. Weiterhin schützt die saure Südfrucht die menschlichen Körperzellen und beschleunigt die Wundheilung. Charakteristisch für den Geschmack der Zitrone ist die in ihr enthaltene, gleichnamige Zitronensäure. […]

Vitamine

Camu Camu – Vitamin C Bombe aus dem Amazonas

28. August 2020 von Marcus Walther

Bei den Völkern der Amazonasregion sind die Beeren des Camu Camu Strauches seit Jahrhunderten bekannt und beliebt. Besonders im peruanischen Amazonasgebiet sind die Sträucher beheimatet und finden rege Nutzung. In Europa ist der gute Ruf der Beeren auf dem Vormarsch und es wird bereits von der Entdeckung eines neuen Superfoods gesprochen. Gerade jetzt kurz vor […]

Trendfood

Warum die Guave auch hierzulande immer beliebter wird

23. September 2019 von Marcus Walther

Die ursprünglich im mittleren bis südlichen Amerika beheimatete Guave wird auch hierzulande immer beliebter. Hierbei handelt es sich um eine tropische Frucht, deren Geschmack an einen Mix aus Birne, Stachelbeere und Erdbeere erinnert und eine süßlich-säuerliche Note aufweist. Der Geschmack an sich ist dabei sehr intensiv und das Fruchtfleisch der Guave weist einen typischen Duft auf. […]

Tipps & Tricks, Trendfood

Rhabarber – warum das gesunde Gemüse aus Fernost aktuell wieder total im Trend liegt

8. Juli 2019 von Kathrin Roth

Das ursprünglich aus der Himalaja-Region stammende Gemüse-Rhabarber gehört gattungstechnisch zur Familie der Knöterichgewächse und wird an sich erst seit dem 18. Jahrhundert auch in Europa angebaut. Vor seiner Entdeckung als Speisegemüse in den europäischen Breiten wurde der Rharbarber vor allem im arabischen Raum als Medizinpflanze genutzt. Geschmacklich besitzt der Rhabarber eine sehr fruchtig-säuerliche Note und […]

Ernährungsweise, Trendfood

Warum die Açai-Beere als neue Trend-Beerenfrucht aus dem Amazonasgebiet gilt

1. Juli 2019 von Tabea Lang

Açai-Beeren stehen im Verdacht, das individuelle Krebsrisiko deutlich zu reduzieren und die Abwehrkräfte zu stärken und so entwickelt sich die in den Weiten des südamerikanischen Amazonasurwalds beheimatete, nur rund einen Zentimeter große Beerenfrucht mit dem säuerlich-bitteren Geschmack und der dunkelvioletten bis schwarzen Farbe auch hierzulande immer mehr zur Trendfrucht. Die Beere an sich wächst auf […]

Rezepte

Feldsalat mit Tomaten, Paprika, und Fetakäse als leichtes und extrem gesundes Abendessen

28. Juni 2019 von Kathrin Roth

Gerade an sonnig heißen Tagen erweist sich diese Kombination als nahezu ideal für den abendlichen Speiseplan. Die Rede ist von frischem Feldsalat, der mit Tomaten, Paprika sowie Knoblauch, Zwiebeln, Fetakäse und einem Schuss Olivenöl zu einem leckeren Salat verarbeitet wird. Für die Zubereitung dieses köstlichen Salats müssen zunächst rund 75 Gramm Feldsalat pro Portion kleingehackt […]

Gemüse, Vitamine

Alle lieben sie: Tomaten sind in aller Munde. Zudem gibt es unendlich viele Zubereitungsarten…

10. Juni 2019 von Tabea Lang

Tomaten: die prall-roten Allrounder Darauf können die Briten sehr stolz sein: Ihre Schönheitsdoktoren erkannten bereits im 17. Jahrhundert, dass es mit den Tomaten eine besondere Bewandtnis hat: Sie priesen ihren Wert als Schlankheits- und Gesundheitsmittel in höchsten Tönen. Dagegen hatte man auf dem restlichen Kontinent die sogenannten Paradies- oder Liebesäpfel höchstens als Zierpflanzen in den […]

Gesunde Ernährung, Inhaltsstoffe

Tahin (oder auch:„Sesammus“ genannt) als weitere Alternative zu diversen Nussbuttern

6. Mai 2019 von Kathrin Roth

Besonders für Allergiker stellt Tahin eine echte Alternative zu den sich auf dem Markt befindlichen Nussbuttern dar. Seine Ursprünge hat Tahin im Orient, wo dieser schon immer als klares Basic zum Kochen und Backen diente. So wird Tahin dort bereits seit Jahrtausenden zur Verfeinerung von Humus oder Süßspeisen eingesetzt. Geschmacklich erinnert die bräunlich-ockerfarbene Masse Tahin […]

Ernährungsweise, Gemüse, Gesunde Ernährung

Warum wir alle wesentlich mehr Sauerkraut essen sollten

29. April 2019 von Susanne Jung

Sauerkraut gehört sicherlich zu den ältesten Gerichten der Welt, da dies bereits im alten Griechenland oft und gern genossen wurde. Darüber hinaus entwickelte sich das Sauerkraut vor allem im deutschen Sprachraum zu einer beliebten Beilage zu besonders deftigen Speisen wie z.B. Bratwurst und Kartoffelbrei oder Eisbein. Das aus rohem Weißkohl hergestellte Sauerkraut, welches durch einen […]

Diät, Ernährungsweise, Gesunde Ernährung

Warum die Mango als Winterfrucht immer beliebter wird

14. Januar 2019 von Kristina Müller

Im Winter wird sie nicht aus Spanien sondern aus den Tropen importiert: die Rede ist von der Südfrucht Mango. Die grün-gelbliche Frucht mit dem harten Kern kommt in den Wintermonaten auf der nördlichen Hemisphäre hauptsächlich aus Ländern wie z.B. Indien oder Indonesien. Die äußerst druckempfindliche Frucht besitzt ein paar äußerst positive Eigenschaften für die Gesundheit, […]

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Gesundheit, Inhaltsstoffe, Lebensmittel, Tipps & Tricks, Vitamine

Mit Mandarinen und Menge Vitamin C durch den Winter

10. Dezember 2018 von Kathrin Roth

Warum wir besonders in der kalten Jahreszeit zu Zitrusfrüchten greifen sollten? Mandarinen gelten nebst ihrer nährstofflichen Vorzüge landläufig als Schlankmacher. So beinhalten diese laut Expertenmeinungen zahlreiche Stoffe, die die körpereigene Fettproduktion eindämmen. Darüber hinaus sind die süß-sauren Früchtchen aus der subtropischen Klimazone aber vor allem auch für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt: fast 50 Prozent unseres […]

Schlagwort: Vitamine