Die Haut ist das größte menschliche Organ und erfüllt sehr wichtige Funktionen. Sie schützt vor schädlichen Umwelteinflüssen und reguliert den Wärmehaushalt des Körpers. Deshalb muss sie besonders gut gehegt und gepflegt werden. Wer keine chemischen Waffen einsetzen, sondern auf natürliche Hautpflege setzen möchte, sollte zur Avocado greifen. Die birnenförmige Frucht ist eine echte Alleskönnerin. Diese […]
Eine gesunde Alternative zum Kantinenessen auf der Arbeitet bietet z.B. die Kombination aus ökologisch nachhaltigem Wildlachsfilet mit gesundem Langkorn-Wildreis sowie leckerem Grillgemüse. Um die Mahlzeit als Mittagsspeise auf der Arbeit zu genießen, empfiehlt sich das vorabendliche Vorbereiten des Grillgemüses. Hierfür zunächst Zucchini, Paprika sowie Tomaten und Auberginen in kleine Scheiben schneiden und mit etwas Bio-Kokosöl […]
Süß und scharf zugleich ist eine aromatische Chilisoße mit einem schönen Schuss Kaffee zu Spaghetti mit Steakstreifen. Dieses Lieblingsgericht ist eine ganz feine Idee für ein entspanntes Erwachsenen-Abendprogramm … Spaghetti mit Steakstreifen und Tomaten-Kapern-Sambal Zutaten für 4 Personen 400 g Spaghetti 2 Rumpsteaks oder Rib-Eye-Steaks 250 g Brokkoli 4 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote, […]
Eine perfekte Frühstücksmahlzeit stellen Haferflockenkuchen dar, die aus Haferflocken (zart), Eigelb und Eiklar sowie Whey-Protein und Zimt in der Pfanne zubereitet werden. Hierfür zunächst 100 Gramm Haferflocken (zart) pro Portion in einen Messbecher geben und circa 100-200 Milliliter Wasser beimengen. Im nächsten Schritt können das Eigelb und das Eiklar ebenfalls in den Messbecher gegeben werden. […]
Bei den Völkern der Amazonasregion sind die Beeren des Camu Camu Strauches seit Jahrhunderten bekannt und beliebt. Besonders im peruanischen Amazonasgebiet sind die Sträucher beheimatet und finden rege Nutzung. In Europa ist der gute Ruf der Beeren auf dem Vormarsch und es wird bereits von der Entdeckung eines neuen Superfoods gesprochen. Gerade jetzt kurz vor […]
Frischer Fisch hat klare und glänzende Augen, die Schuppen sind glänzend und fest. Auch eine feste Konsistenz des appetitlich hellen Fischfleischs und ein angenehmer Geruch sprechen für die Frische des Fischs. Wer beim Einkauf außerdem auf die folgenden Siegel achtet, trifft eine gute, nachhaltige Auswahl. Vier Siegel für nachhaltigen Fisch Das MSC-Siegel Für Wildfisch wird […]
Nach sportlicher Betätigung am Abend braucht der menschliche Organismus zunächst hochwertige Proteine sowie ausreichend Kohlenhydrate sowie eine gewisse Menge an Fetten, um Muskelregeneration sowie die Herstellung von Abwehrzellen zu realisieren. Nahezu perfekt eignet sich hierfür die Kombination aus hochwertigem Sirloin-Rindersteak sowie Kräuterbaguettes und selbstgemachtem Quark-Kräuterdip. Hierfür zunächst rund 200 Gramm Bio-Sirloin-Rindersteak pro Person in einer […]
Die Kombination aus Grießbrei, Milch sowie Whey-Protein und Zimt eignet sich hervorragend als Protein- und Kohlenhydratquelle nach einer anstrengenden Trainingseinheit am Abend. Hierfür zunächst rund 100 Gramm Weichweizengrieß pro Person, dazu 1 Liter Vollmilch (3,5er) sowie 3 Esslöffel Zucker, 1 Prise Salz und 30 Gramm Whey-Protein und etwas Zimt bereitlegen. Zunächst die Milch mit dem […]
In den Herbst- und Wintermonaten November und Dezember rückt die Karambola (oder auch „Sternfrucht“ genannt) häufig wieder als leckerer Snack für Zwischendurch in den Vordergrund. Die typische, an einen Stern erinnernde Form der Karambola weist zudem eine grippte Oberfläche auf. Die noch unreif geerntete Frucht wächst auf zwei verschiedenen Gattungen des Gurkenbaums und ist zunächst […]
Ursprünglich kommt die hierzulande eher noch unbekannte Rambutan-Frucht aus dem südostasiatischen Malaysia, mittlerweile ist die exotische Frucht aber auch in Costa Rica, Sri Lanka sowie in weiteren Teilen der Welt beheimatet. Die kastaniengroßen Früchte weisen eine rotfarbige Fruchtschale mit einer ledrigen Haut auf, die in mehrere, kleinere Felder unterteilt ist. Markant ist die Rambutan vor […]
In weiten Teilen von Texas, Mexiko sowie Panama und Brasilien beheimatet, gilt die exotische Acerola-Kirsche mittlerweile als das Trendfood schlechthin. Bezeichnend für die beulige, rote Kirsche aus den Wüsten- und Tropenbereichen des nord- und südamerikanischen Kontinents sind zum einen der hohe Vitamin-C-Gehalt, zum anderen aber auch der typisch säuerliche Geschmack mit der süßen Komponente, der […]
Ein kräftiges und durchaus sättigendes Frühstück bietet zum Beispiel die Kombination aus Rührei mit würziger Chorizo-Wurst sowie leckeren Baked Beans, die auf Weizentoast serviert werden. Hierfür zunächst rund 2 bis 3 Eier pro Person in einer mit etwas Butter vorgeheizten Pfanne erhitzen. Währenddessen kann eine Chorizo-Wurst in kleine Scheibchen geschnitten werden. Bei einer Chorizo handelt […]