Schlagwort: Gesund

Rezepte

Fruchtiger Spinatsalat mit gebratenem Ziegenkäse

Zutaten (für 2 Personen): 250 g Blattspinat 4 frische Feigen 250 g Ziegenkäse (2 Taler zu je 125 g) 2 Esslöffel Pinienkerne 1 Esslöffel Honig 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Orangensaft 4 Esslöffel Olivenöl Abrieb von Zitronen- und Orangenschale Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den Ziegenkäse in einer Pfanne mit wenig Olivenöl von beiden Seiten […]

Rezepte

Bratkartoffelpfanne mit Knackwurst und sauren Gurken als leckeres und sättigendes Abendessen

Die Kombination aus Bratkartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch sowie kleingeschnittener Knackwurst, sauren Gurken und einem selbstgemachten Dip aus Magerquark und Gewürzen eignet sich ideal als sättigende und zugleich auch gesunde Abendspeise. Hierfür müssen pro Person zunächst rund 400 bis 500 Gramm Kartoffeln mit Schale vorgekocht werden – idealerweise hierfür „festkochende“ Kartoffeln verwenden. Nachdem die Kartoffeln rund 30 […]

Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Lebensmittel, Vitamine

Warum sich die Tropenfrucht Guave als ein Trendfood für 2019 entpuppen wird

Die südamerikanische Frucht Guave erlebt in diesen Tagen einen riesigen Hype und findet sich mittlerweile auch in deutschen Landen immer häufiger im Supermarktregal wieder. Denn den süß-sauren Früchten aus den Tropen werden zahlreiche, positive Effekte auf die Gesundheit nachgesagt, die sich vor allem durch den hohen Vitamin-C-Gehalt der Früchte begründen – rund 273 Milligramm pro […]

Ernährungsweise, Rezepte, Tipps & Tricks

Gesundes Pausenbrot – Schulmahlzeit

Gesunde Pausenbrote für Kinder – wie Sie für eine ausgewogene und gesunde Ernährung Ihrer Kinder im Schulalltag sorgen Gerade in jungen Jahren sollten Kinder bereits auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung eingestimmt werden, da sich diese Verhaltensweisen im Wesen der Kinder einprägen und diese oft auch ins Erwachsenenleben übernommen werden. Dementsprechend gut ist es, wenn Kinder […]

Rezepte

Bagel-Toast mit Avocado, Spiegelei und Bacon als leckeres Frühstück

Die Kombination aus frischen Bagels, Avocado-Scheiben, Spiegelei sowie Bacon als Topping eignet sich hervorragend als gesundes Frühstück für einen guten Start in den Tag. Hierfür muss zunächst (pro Bagel) ein Ei in der Pfanne aufgeschlagen werden – die Pfanne vorher mit etwas Butter anheizen. Während das Ei brät, kann eine mittelgroße Avocado zur Hand genommen […]

Gesunde Ernährung, Lebensmittel, Tipps & Tricks, Vitamine

Das Trendfood des Sommers: Warum Wassermelone für Erfrischung sorgt und obendrein noch so gesund ist

Als beliebte Sommerfrucht bietet die Wassermelone neben des süßlichen und erfrischenden Geschmacks noch eine Reihe weitere, gesundheitliche Vorzüge. Die zwischen 1 und 5 Kilogramm schweren Früchte haben eine relativ harte, grünliche Schale und sind mit hellrotem Fruchtfleisch gefüllt – je nach Sorte verfügen die Wassermelonen zudem noch über schwarze Kerne, die zusammen mit dem Fruchtfleisch […]

Gesunde Ernährung

Mit Beerenfrüchten fit und gesund durch den Sommer

Mit Beerenfrüchten fit und gesund durch den Sommer – warum die leckeren Schließ- und Sammelfrüchte derzeit in aller Munde sind Besonders in den Sommermonaten erleben die bunten, kleinen Früchte jedes Jahr aufs Neue ihr „Revival“: die Rede ist von Beerenfrüchten wie z.B. Heidelbeeren, Himbeeren sowie Erdbeeren und Brombeeren, die momentan Hochkonjunktur verzeichnen. Und so finden […]

Ernährungsweise, Rezepte

Mediterraner Reissalat mit Olivenöl – der leichte Powersnack voller Nährstoffe

Vor allem Büroangestellte wissen leichte Kost am Arbeitsplatz durchaus zu schätzen, steigert diese bei der Arbeit nicht nur den Wohlfühlfaktor sondern sorgt auch für eine ruhige und störungsfreie Verdauung. Ein solches, ideales und „fitnessgerechtes“ Mittagessen solle daher in erster Linie aus leichtbekömmlichen Kohlenhydraten sowie gesunden Proteinquellen und einer Vielzahl von Vitaminen bestehen. Das versorgt den […]

Grillgenuss
Gesunde Ernährung

Gesund grillen: so wird’s gemacht

Die Grillsaison ist eröffnet. Und schon beim Gedanken an ein gutes Steak oder ein Würstchen vom Grill läuft vielen Genießern das Wasser im Mund zusammen. Um tatsächlich gesund zu Grillen, sollten jedoch einige Punkte beachtet werden. So nicht: zu heiß grillen Das Grillgut darf grundsätzlich nicht zu stark erhitzt werden. Dann entstehen Stoffe wie die […]

Brot als Grundnahrungsmittel
Lebensmittel

Brot – gesund oder nicht?

Unser täglich Brot ist als Nahrungsmittel vom Speiseplan kaum wegzudenken. Immer häufiger stehen Backwaren heute jedoch in der Kritik: Weißbrot sei ungesund und Brote passen nicht ganz in das populäre Low Carb Ernährungsprinzip. Aus diesem Grund haben wir einige Hintergründe zum Thema Brot zusammengetragen. Brot als Grundnahrungsmittel In Europa und Nordamerika gilt Brot als eines […]