Autor: Kristina Müller

Sporternährung
Tipps & Tricks

Home Workout – Sport & Ernährung gehören zusammen

Die richtige Ernährung für deine Home Workout Ziele Durch die Corona-Pandemie waren nicht nur Fitnessstudios geschlossen, sondern auch die Vereine und Klubs stellten den Trainings- und Spielbetrieb ein. Darüber hinaus sollte die Wohnung nur für wichtige Erledigungen verlassen werden. Fitness und Bewegung bleiben damit zwangsläufig auf der Strecke, oder? Nein, denn ein jeder kann mit […]

Kaffee Genuss
Allgemein

Höchster Kaffeegenuss – 6 nützliche Tipps für die perfekte Zubereitung

Ob Wachmacher, Seelentröster oder Genussmittel: Kaffee zählt schon lange zu den beliebtesten Heißgetränken. Doch nicht jeder Kaffee schmeckt gleich gut – es kommt hier alles auf die einzelnen Zutaten und die richtige Zubereitung an. Das Kaffeekochen ist zwar keine Raketenwissenschaft, aber trotzdem gibt es auf dem Weg zum höchsten Genusserlebnis einige Stolperfallen. Wie die perfekte […]

Rezepte

Vollkornbrot mit Erdnussbutter, körnigem Frischkäse und Putenaufschnitt als gesundes Frühstück

Die Kombination aus Bio-Roggenvollkornbrot, Bio-Erdnussbutter sowie körnigem Frischkäse und Putenaufschnitt stellt eine der besten Variationen für einen gesunden Start in den Tag dar. Hierfür zunächst rund 2 bis 3 Scheiben pro Person mit frischer Bio-Erdnussbutter bestreichen – das Attribut „Bio“ ist hierbei essentiell, da reguläre Erdnussbutter große Mengen an ungesundem Zucker oder Palmfett enthält. Sobald […]

Rezepte

Warum Spiegelei mit Toast, Bratkartoffeln und Baked Beans ein hervorragendes Frühstück darstellen

Die Kombination aus Ei, Vollkorntoast sowie Bratkartoffeln und Baked Beans stellt ein gesundes Powerfrühstück für einen kraftvollen Start in den Tag dar. Hierfür zunächst 2 bis 3 Eier pro Portion in einen Messbecher geben – zeitgleich etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das rohe Ei in die Pfanne geben und braten. Währenddessen können […]

Rezepte

Thunfisch mit Feta, Gewürzgurken, Zwiebel sowie Reiswaffeln und Kräuterquark als gesunde Mahlzeit nach dem Training

Die Kombination aus Thunfisch mit Fetakäse, diversen Gemüsesorten sowie Reiswaffeln mit Kräuterquark als Beilage eignet sich nahezu perfekt als Post-Workout-Mahlzeit. Hierfür zunächst eine Dose Thunfisch pro Portion in eine Schüssel geben – dabei sollte es sich idealerweise um Thunfisch im eigenen Saft handeln. Im weiteren Verlauf der Zubereitung dann Gewürzgurken, Zwiebel, Cherrytomaten sowie etwas Rukola […]

Tipps & Tricks

3 hilfreiche Tipps für einen gesunden Arbeitstag im Home Office

Das Home Office wurde in kürzester Zeit fester Bestandteil des Arbeitens und wird es auch in Zukunft bleiben. Das steht fest. Neben unzähligen Vorteilen, bringt das heimische Arbeiten aber auch ein paar Herausforderungen mit sich, die es zu bewältigen gilt. Eine davon ist, dass die eigene Gesundheit neben einem zu vollen Terminkalender, unzähligen E-Mails und […]

Tipps & Tricks

Regrowing – Obst- und Gemüsereste zu neuem Leben erwecken

Obst- und Gemüsereste, die beim Kochen entstehen, gehören nicht automatisch in den Biomüll. Beim sogenannten Regrowing – einem neuen Trend für einen nachhaltigeren Lebensstil – züchtet man neue Pflanzen aus vermeintlichen Obst- und Gemüseabfällen. Dafür braucht man noch nicht einmal einen grünen Daumen – das Regrowing ist ganz einfach. Der Trend trifft auf große Begeisterung […]

Rezepte

Frühlingspasta mit Burrata und einer Balsamico-Tapenade

Käse ist aromatisch, gesund und besonders vielseitig. Immer wieder ist es erstaunlich, wie variantenreich das proteinreiche Multitalent herzhafte Gerichte in wahre Delikatessen verwandelt. Alle lieben Käse – und ich ganz besonders den italienischen Burrata aus der Region Apulien. Der italienische Burrata ist eine Art köstlich-frischer Mozzarella mit milchig-sahnigen Aromen. Das Besondere am Burrata ist der […]

Ernährungsweise

Kaffee Konsum – Kaffeetrinken im Wandel der Zeit

Das Kaffeetrinken soll irgendwann zwischen dem sechsten und dem neunten Jahrhundert in Äthiopien angefangen haben. Dabei handelt es sich bei den Kaffeebohnen um die Samenkerne der Kaffeebaumfrüchte, die zwei Prozent Koffein und dazu ätherische Öle und Gerbsäure enthalten. Während das Koffein seine Wirkungen bereits im Rohzustand entfalten kann, entwickeln sich Bitterstoffe und Aromen erst als […]

Rezepte

Rote-Bete-Ravioli mit einer Walnuss-Frischkäse-Füllung

Ein aromatischer Genuss! Die Zubereitung ist inklusive Ruhezeit mit 90 Minuten bemessen – und die Mühe lohnt sich ganz bestimmt. Rote-Bete-Ravioli mit einer Walnuss-Frischkäse-Füllung Zutaten für vier Personen Ravioliteig: 150 g Hartweizengrieß 150 g Mehl, Type 550 60 ml Rote-Bete-Saft 3 Eigelbe 1 Eiklar 1 Ei 1 EL Olivenöl Walnuss-Frischkäse-Füllung: 300 g Frischkäse 100 g […]

Allgemein

Drei gesunde Snacks für zwischendurch

Wer kennt es nicht: Ob im Stress oder entspannt abends auf der Couch, oft greifen wir zu ungesunden Snacks wie Chips oder Gummibärchen. Dadurch füttern wir unseren Körper mit leeren Kalorien und versorgen ihn nicht optimal mit wichtigen Nährstoffen. Dabei gibt es doch so viele leckere und einfache Alternativen, die Sie zwischendurch ohne schlechtes Gewissen […]

Trendfood

Warum die Tamarillo die neue Trend-Beerenfrucht schlechthin werden könnte

Die Tamarillo – oder vielerorts auch „Baumtomate“ genannt – ist eng mit Tomaten sowie Kartoffeln verwandt und wächst auf bis zu 6 Meter hohen, immergrünen Sträuchern. Optisch weist die Tamarillo eine charakteristische, ovale Form auf und ist circa 9 Zentimeter lang. Die ursprüngliche Herkunft der Tamarillo sind die Länder Brasilien, Kolumbien sowie Kenia – mittlerweile […]