Schlagwort: Ernährung

Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Lebensmittel

Das Revival unseres Wintergemüses

Es gibt frische Weintrauben, Himbeeren und zuckersüße Erdbeeren bei uns – und das mitten in der Winterzeit. Sie schmecken doch so gut, genauso wie Spargel mit saftiger Melone und Schinken. Jeder Supermarkt bietet uns rund um das Jahr Luxusdelikatessen aller Art – nichtsdestotrotz merken immer mehr Menschen, dass der Gesundheit mit der ganzen Exotik nicht […]

Ernährungsweise

Ernährung: Die besten Lebensmittel für gesunde und starke Zähne

Ob unsere Vorfahren, die Steinzeitmenschen tatsächlich eine bessere Zahngesundheit hatten als die Menschen der Neuzeit ist nicht ganz bekannt. Allerdings war das Risiko der Steinzeitmenschen, an Karies zu erkranken, wesentlich geringer als heute, was vor allem daran lag, dass es keinen Zucker gab und auch Honig als Nahrungsmittel noch nicht entdeckt war. Wissenschaftler vermuten aufgrund […]

Rezepte

Vollkornspaghetti mit Tomatensoße und Wiener Würstchen als leckere Abendspeise nach dem Workout

Nach einem anstrengenden Training, bei dem der Körper reichlich Energie verbrannt und alle Muskelzellen bis zur Erschöpfung gereizt wurden, benötigt der menschliche Organismus jede Menge Energie, um diverse Regenerationsprozesse in Gang zu setzen. Diesbezüglich eignet sich die Kombination aus leckeren Vollkornspaghetti mit Tomatensoße und Wiener Würstchen nach dem Training ideal. Hierfür müssen zunächst rund 150 […]

Gesunde Ernährung, Inhaltsstoffe

Die Irrtümer über laktosefreie Ernährung

Im Supermarkt finden Kunden in den Regalen immer mehr Artikel, die explizit damit werben, laktosefrei zu sein. Im Fernsehen werden diese Produkte ebenfalls immer häufiger angepriesen und das Internet ist voll mit Annoncen und Texten von Bloggern, die von den Vorteilen laktosefreier Ernährung berichten. Doch ist eine Nahrungsaufnahme ohne Laktose für jeden empfehlenswert? Fakt ist, […]

Alternativen

Insekten als ernsthafte Alternative zu Fleisch

Die Vorstellung, sich von Insekten zu ernähren, erscheint für einen Großteil der Menschen zunächst merkwürdig und nicht besonders appetitlich. Das ist zumindest die vorherrschende Einstellung der Verbraucher in Europa. In anderen Teilen der Welt, vornehmlich in Asien und Afrika, ist es jedoch völlig normal, dass Insekten auf dem Speiseplan stehen. Dort werden gegrillte Heuschrecken, geröstete […]

Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Lebensmittel

Linsenmehl als eine gesunde Alternative zu Weissmehlen – Mehl aus Hülsenfrüchten nur ein neuer Trend?

Die Zeiten sind vorbei, in denen Pasta oder anderweitige Teigwaren nur aus den herkömmlichen Zutaten wie z.B. Weizenmehlen hergestellt werden. Anstatt sich auf leere Kalorien zu stürzen, entwickeln immer mehr Menschen ein Ernährungsbewusstsein, dass vor allem gesunde Vollwertkost für den individuellen Speiseplan vorsieht. In diesem Zusammenhang eignet sich Mehl aus Hülsenfrüchten als gesunde Alternative zu […]

Rezepte

Roggen-Vollkornbrot mit Kräuterfrischkäse, Putensalami und Käse – gesunder Snack fürs Büro

Um den Tag energievoll und mit jeder Menge, gesunder Nährstoffe zu starten, empfiehlt sich eine Kombination aus leckerem Roggen-Vollkornbrot, Kräuterfrischkäse sowie Putensalami und Natur-Light-Käse – um den ohnehin schon frischen Geschmack noch etwas aufzupeppen, können überdies ein paar Scheiben Gurken hinzugefügt werden. Für die Zubereitung müssen zunächst 2 Scheiben Roggen-Vollkornbrot zur Hand genommen werden – […]

Diät, Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Inhaltsstoffe

Gesunde Fette

Die Werte dürften von Mensch zu Mensch und von Tag zu Tag variieren – nichtsdestotrotz rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Erwachsenen mit einem täglichen Energiebedarf von 2000kcal Lebensmittel mit 73g Eiweiß, 263g Kohlenhydrate und 66g Fett zu essen. Dies entspricht einer prozentualen Verteilung von 15:55:30. Besonders die 30 Prozent Fett sind oft verpönt. […]

Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Gesundheit, Stoffwechsel

Fettfreie Ernährung ist nicht gleich gesund

Warum der menschliche Körper nicht ohne essentielle Fettsäuren auskommt Viele Trenddiäten setzen auf den Verzicht von Fett in jeglicher Form. Dass die mangelhafte Aufnahme von – gerade essentiellen – Fettsäuren dem Körper langfristig jedoch eher Schaden zufügen kann, als diesem einen Nutzen zu bringen, wird dabei häufig vernachlässigt. Essentielle Fettsäuren müssen jedoch über die Ernährung […]

Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Tipps & Tricks

Gesunde Ernährung für Kinder – 3 Tipps

Kinder stecken mitten in der Wachstumsphase und benötigen alle wichtigen Nährstoffe einer ausgewogenen Ernährung. Diese liefert genügend Energie für das kindliche Bewegungsverhalten, die wichtigen Lernprozesse und die täglichen Spielaktivitäten. Fehlt dem Kind die benötigte Energie, steigt das Stressniveau und es fühlt sich bestimmten Situationen nicht gewachsen. Daher sollten Kinder bereits im Kleinkindalter an eine bewusste […]

gesunde-lebensmittel-die-satt-machen
Diät, Gesunde Ernährung

Gesunde Lebensmittel, die lange satt machen

Es gibt sie tatsächlich – Lebensmittel, die gesund sind und auch noch lange sättigen. Wir stellen Ihnen einige Lebensmittel für ein langes Sättigungsgefühl näher vor: Kartoffeln Die Kartoffel gilt als Sattmacher schlechthin. Die Kartoffel hat einen besonders hohen Sättigungsindex von 323 und rangiert damit noch deutlich vor dem Steak. Dabei sättigen Kartoffeln besonders lange, wenn […]

Getreide
Allgemein, Gesunde Ernährung

Ausgewogene Ernährung mit ökologischer Verantwortung

Die Ernährung des Menschen hat nicht nur Auswirkung auf uns selbst, also die Gesundheit des Menschen, sondern da wir Teil eines Ökosystems sind ist die Auswirkung regional und teilweise global. Gerade Kinder sollte man frühzeitig an gesunde Ernährung und die ausgewogene Vielfalt regionaler Küche heranführen. Das fängt bei heimischen Gemüsesorten an und geht bis zu […]