Der Champignon stellt gewissermaßen eine Zuchtform des ursprünglich im Süden von Europa vorkommenden Egerlings dar. Wie auch Austernpilze und Shiitake-Pilze, so gehört auch der Champignon der Familie der Blätterpilze an. Er wird durch seinen markanten, hellfarbigen Hut, seine dunklen Lamellen sowie seine herabfallenden Sporen charakterisiert. Der Champignons zählt zu den beliebtesten Speisepilzen der Welt und […]
Das Lebensmittel Guacamole umfasst das zudrückte Fruchtfleisch der Avocado, kleingedrückte Tomaten sowie Knoblauchzehen und Gewürze wie beispielsweise Salz und Pfeffer. Die Zutaten werden entsprechend kleingeschnitten und anschließend in einem Mixer zu einem feinen Mus vermischt. In Südamerika stellt Guacamole bereits seit vielen hundert Jahren einen beliebten Brotaufstrich sowie herzhaften Dip für diverse Maisgerichte dar. Auch […]
Galt bis vor einigen Jahren noch die Kuhmilch als beliebtester Begleiter für den morgendlichen Kaffee, wurde diese mittlerweile durch die vegane Hafermilch-Variante ersetzt. Denn Haferdrinks sind aktuell voll im Trend und landen zusammen mit Sojamilch oder anderweitigen Pflanzendrinks immer häufiger auf dem individuellen Frühstückstisch. Hafermilch an sich besteht aus grundsätzlich nur aus zwei Zutaten: Haferflocken […]
Das Lebensmittel Karotte ist Heilung und Genuss zugleich und stellt in Deutschland immer noch eine der beliebtesten Gemüsesorten überhaupt dar. Besonders innerhalb der Wintermonate liefert die Karotte zahlreiche Nährstoffe, die zur individuellen Gesundheit beitragen. Botanisch gesehen gehört die Karotte zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler – genießbar ist vor allem die Pfahlwurzel der Pflanze, die auch als […]
Es gibt frische Weintrauben, Himbeeren und zuckersüße Erdbeeren bei uns – und das mitten in der Winterzeit. Sie schmecken doch so gut, genauso wie Spargel mit saftiger Melone und Schinken. Jeder Supermarkt bietet uns rund um das Jahr Luxusdelikatessen aller Art – nichtsdestotrotz merken immer mehr Menschen, dass der Gesundheit mit der ganzen Exotik nicht […]
Im Folgenden möchte ich euch die Produkte von completeorganics vorstellen. Der Name lässt richtig vermuten, ja es sind Bioprodukte. Genauer gesagt, fermentiertes Biogemüse. Die Fermentierung ist eine sehr alte Methode, mit der Lebensmittel haltbar gemacht werden können. Bekannte Produkte wie Käse, Sauerkraut sind über Fermentierung entstanden. Fermentieren liegt im Trend und die Produkte von completeorganics […]
Die Mangostan – die hierzulande auch unter dem Synonym „Mangostin“ bekannt ist – gehört zur Pflanzenfamilie der Johanniskrautgewächse. Die Frucht wächst auf den immergrünen und zwischen 6 und 25 Meter hohen Mangostanbaum. Die rund 4 bis 8 Zentimeter große Frucht mit der etwa 6 bis 10 Millimeter dicken, dunkelrot gefärbten Schale weist an deren Ende […]
Die Kombination aus Grießbrei, Milch sowie Whey-Protein und Zimt eignet sich hervorragend als Protein- und Kohlenhydratquelle nach einer anstrengenden Trainingseinheit am Abend. Hierfür zunächst rund 100 Gramm Weichweizengrieß pro Person, dazu 1 Liter Vollmilch (3,5er) sowie 3 Esslöffel Zucker, 1 Prise Salz und 30 Gramm Whey-Protein und etwas Zimt bereitlegen. Zunächst die Milch mit dem […]
Im Supermarkt finden Kunden in den Regalen immer mehr Artikel, die explizit damit werben, laktosefrei zu sein. Im Fernsehen werden diese Produkte ebenfalls immer häufiger angepriesen und das Internet ist voll mit Annoncen und Texten von Bloggern, die von den Vorteilen laktosefreier Ernährung berichten. Doch ist eine Nahrungsaufnahme ohne Laktose für jeden empfehlenswert? Fakt ist, […]
Paranüsse gelten vor allem als eine hervorragende Quelle des Spurenelements Selen, welchem vor allem eine antioxidative Wirkung zugesprochen wird und welches den Körper vor freien Radikalen schützt. Das kann z.B. den Alterungsprozess positiv beeinflussen und zudem auch vor potenziellen Krebserkrankungen schützen. Darüber hinaus gibt es aber auch noch eine Vielzahl weiterer Gründe, weshalb Sie öfter […]
Sie ist fettarm, vitamin- und vitalstoffreich und zudem auch noch ziemlich lecker: die Rede ist von der Ananas. Die tropische Frucht besticht durch eine gleich vielfache Anzahl an gesunden Inhaltsstoffen und lässt sich neben Obstsalaten auch hervorragend mit herzhaften Speisen kombinieren. Pro 100 Gramm verbergen sich in der gesunden Ananas rund 56 Gramm Kalorien bzw. […]
Die südamerikanische Frucht Guave erlebt in diesen Tagen einen riesigen Hype und findet sich mittlerweile auch in deutschen Landen immer häufiger im Supermarktregal wieder. Denn den süß-sauren Früchten aus den Tropen werden zahlreiche, positive Effekte auf die Gesundheit nachgesagt, die sich vor allem durch den hohen Vitamin-C-Gehalt der Früchte begründen – rund 273 Milligramm pro […]