Der Champignon stellt gewissermaßen eine Zuchtform des ursprünglich im Süden von Europa vorkommenden Egerlings dar. Wie auch Austernpilze und Shiitake-Pilze, so gehört auch der Champignon der Familie der Blätterpilze an. Er wird durch seinen markanten, hellfarbigen Hut, seine dunklen Lamellen sowie seine herabfallenden Sporen charakterisiert. Der Champignons zählt zu den beliebtesten Speisepilzen der Welt und […]
Ärzte warnen immer wieder davor, dass die Menschen in den westlichen Industrienationen zu viel Kochsalz zu sich nehmen. Bluthochdruck ist nur eine der vielen negativen gesundheitlichen Folgen davon. Darüber hinaus hemmt das Salz bestimmte Zellen unseres Immunsystems mit fatalen Auswirkungen. Zu viel Kochsalz behindert unsere Immunabwehr Ein Ärzteteam unter der Führung von Dr. Christian Kurts […]
Als wahrer Alleskönner wird die Zitrone vielerorts beschrien und gilt die Zitrone gerade in der kalten Jahreszeit als echter Erkältungskiller und wird auch gern als probates Mittel zur Fettverbrennung genutzt. Weiterhin schützt die saure Südfrucht die menschlichen Körperzellen und beschleunigt die Wundheilung. Charakteristisch für den Geschmack der Zitrone ist die in ihr enthaltene, gleichnamige Zitronensäure. […]
Kamillentee gilt für viele Nutzer das Hausmittel der ersten Wahl, wenn es um Magen-Darmbeschwerden, Unwohlsein und Entzündungen im Körper geht. Die ursprünglich nur in Süd- und Osteuropa heimische Echte Kamille gehört der Pflanzenfamilie der Korbblütler an und ist mittlerweile im gesamten Europa verbreitet. Die Pflanze wurde bisweilen wiederholte Male zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Die […]
hierzulande erlebte die exotische Knolle jedoch erst in den vergangenen Jahren einen echten Boom. Denn die Wunderwurzel hat durchaus positive Effekte auf die Gesundheit und wirkt zum einen stoffwechselanregend und Erkältungskrankheiten-vorbeugend. Aufgrund ihres unverwechselbaren, scharf-würzigen Aromas ist der Ingwer eine beliebte Zutat in Tees und Süßspeisen. Ursprünglich beheimatet ist der Ingwer in Indien sowie in […]
Der Chaga-Pilz ist eine relativ seltene Pilzart, die in Teilen Nord- und Osteuropas vorkommt und an der Rinde von Birken wächst. Innerhalb der traditionellen Medizin ist der Pilz bereits seit mehreren, tausend Jahren bekannt und gilt als „König der Pflanzen“. Seine gesundheitlichen Vorzüge machen den Chaga-Pilz zu einem beliebten Mittel gegen Stress, zum Antioxidans sowie […]
Detox ist ein Trend, der von vielen Menschen aufgegriffen wird. Bei Detox handelt es sich um die Entgiftung des Körpers zur Entlastung der Organe. Insbesondere sollen Darm, Leber und Nieren dabei gereinigt werden, damit sie ihre Aufgaben effizienter erfüllen können. Der Darm ist vorwiegend für die Verdauung und Verarbeitung unserer Nahrung zuständig. Lebensmittel mit hohem Fettgehalt, […]
Was ist Heuschnupfen? Der Heuschnupfen ist eine allergische Erkrankung, welche durch eine Überempfindlichkeit des körpereigenen Abwehrsystems gegen eigentlich harmlose natürliche Stoffe wie Pollen und Pilzsporen hervorgerufen wird. Der Name Heuschnupfen kommt davon, dass viele Erkrankte auf Gräserpollen reagieren. Wie wird Heuschnupfen ausgelöst? Eigentlich ist eine Reaktion des Immunsystems auf einen körperfremden Stoff eine normale und […]
Das Jahr 2019 scheint nach den Meinungen führender Ernährungsexperten vor allem das Jahr der Tropengemüse zu werden. Ihnen allen voran: die afrikanische Maniok, die auch als Tropenkartoffel bezeichnet wird. Die in den afrikanischen und südamerikanischen Breiten um den Äquator herum beheimatete Maniok gilt dort bereits seit Jahrhunderten als kulinarische Spezialität, die sowohl für die Zubereitung […]
Vom schnellen Snack in der Pause bis zur kurzen Essenspause am Arbeitsplatz: In stressigen Situationen essen wir oft nicht nur ungesund, sondern auch viel zu schnell. Gibt es aber tatsächlich sogenannte Nervennahrung und welche Lebensmittel eignen sich besonders für gestresste Zeitgenossen? Am schnellsten wird das Gehirn in Form von Kohlenhydraten mit Energie versorgt. Kohlenhydrate sind […]
Warum wir besonders in der kalten Jahreszeit zu Zitrusfrüchten greifen sollten? Mandarinen gelten nebst ihrer nährstofflichen Vorzüge landläufig als Schlankmacher. So beinhalten diese laut Expertenmeinungen zahlreiche Stoffe, die die körpereigene Fettproduktion eindämmen. Darüber hinaus sind die süß-sauren Früchtchen aus der subtropischen Klimazone aber vor allem auch für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt: fast 50 Prozent unseres […]
Noch immer denken viele Menschen, dass gesunde Ernährung mit Verzicht verbunden ist. Doch diese Annahme ist nur bedingt richtig. Sicherlich sollten Sie bei einer bewussten, gesunden Lebensweise bestimmte Produkte meiden, dennoch heißt das nicht, dass Sie auf alles verzichten müssen, was Sie zuvor gerne konsumiert haben. Viele industrielle Lebensmittel kann man durch natürliche Produkte ersetzen, […]