Der Anblick beim Betreten eines Supermarktes ist bekannt. Fast alle Produkte sind in Plastik verpackt. Vor allem in der Abteilung mit Obst und Gemüse fällt auf, dass viele frische Waren in eine Plastikfolie eingeschweißt wurden. Das gleiche Bild zeigt sich bei den Erzeugnissen, die eigentlich aus ökologischem Anbau stammen. Dabei sollten gerade diese Artikel nicht […]
Es gibt frische Weintrauben, Himbeeren und zuckersüße Erdbeeren bei uns – und das mitten in der Winterzeit. Sie schmecken doch so gut, genauso wie Spargel mit saftiger Melone und Schinken. Jeder Supermarkt bietet uns rund um das Jahr Luxusdelikatessen aller Art – nichtsdestotrotz merken immer mehr Menschen, dass der Gesundheit mit der ganzen Exotik nicht […]
Im Supermarkt zeigt sich beim Blick auf das Sortiment der frischen Gemüsesorten stets ein einheitliches Bild. Die angebotenen Produkte gleichen sich sprichwörtlich, wie ein Ei dem anderen. Alle Exemplare müssen optisch perfekt sein, dürfen keine Dellen haben, sollen nach Möglichkeit gerade gewachsen sein und nur ohne fehlerhafte Stellen auf der Oberfläche in den Regalen landen. […]
Klein, grün und köstlich – so haben viele von uns die beliebte Südfrucht Kiwi im Hinterkopf. Und speziell wegen ihrer positiven Effekte auf das Immunsystem sowie aufgrund ihres unverkennbaren Geschmacks gilt die Kiwi hierzulande als eine der beliebtesten Früchte überhaupt und spendet vor allem in den Wintermonaten alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe zur Infektabwehr. Das […]
Der Pflanzenart der Passionsblumen zugehörig, zählt die Curuba zu den Schlingpflanzen und besitzt rosafarbene bis weinrote Blüten, anderen Enden sich die typischen, länglichen Früchte der Curuba abbilden. Die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammende Curuba besitzt vor allem in den Ländern Peru und Kolumbien eine lange Anbautradition, erfreut sich aber auch hierzulande einer immer weiter […]
Es müssen nicht immer Haferflocken oder Quinoa vor dem Sport sein. Immer mehr sportlich aktive Menschen greifen zu den äußerst leicht verdaulichen Reisflocken, die mit Milch oder Wasser entweder heiß oder kalt als Brei genossen werden können. Die Reisflocken werden dabei aus geschälten Reiskörnern hergestellt und sind aufgrund des Fehlens der schwerverdaulichen Schale auch für […]
Die Zeiten sind vorbei, in denen Pasta oder anderweitige Teigwaren nur aus den herkömmlichen Zutaten wie z.B. Weizenmehlen hergestellt werden. Anstatt sich auf leere Kalorien zu stürzen, entwickeln immer mehr Menschen ein Ernährungsbewusstsein, dass vor allem gesunde Vollwertkost für den individuellen Speiseplan vorsieht. In diesem Zusammenhang eignet sich Mehl aus Hülsenfrüchten als gesunde Alternative zu […]
Spätestens nach Halloween erwacht das alljährliche Food-Spektakel rund um den Kürbis und das auch zu Recht: Kürbisse bieten – egal ob aufs Brot geschmiert oder als köstliche Suppe oder Lasagne zubereitet – sehr gesunde Inhaltsstoffe wie z.B. reichlich Beta-Carotin. Jenes wird vom menschlichen Organismus in Vitamin A umgewandelt, was die Zellregeneration der Hautzellen unterstützt. Gerade […]
Low-Carb-Diäten sind trendy. Aber sind Kohlenhydrate wirklich Dickmacher, zumal sie neben Eiweißen und Fetten zu den Hauptnährstoffen des Menschen gehören? Alles über Kohlenhydrate: ein bisschen Theorie Kohlenhydrate sind nichts anderes als chemische Verbindungen aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff; die beiden Elemente Wasserstoff und Sauerstoff im innigen Verhältnis 2 : 1, ähnlich dem Wasser H2O. In […]
Beim Sortieren des Kühl- oder Vorratsschranks entdeckt man in einer hinteren Ecke schon mal ein Lebensmittel, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum bereits ein paar Tage abgelaufen ist. Kann man diese Lebensmittel noch essen oder sollte man sie eher wegwerfen? Wissenswertes zum Mindesthaltbarkeitsdatum Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist Bestandteil der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung. Die gesetzlich vorgeschriebene Angabe zum Mindesthaltbarkeitsdatum ist häufig auf […]