Autor: Angelika

Trendfood, Vitamine

Die brasilianische Acai-Beere liegt im Spätsommer wieder total im Trend

Nicht nur in Acai-haltigen Nahrungsergänzungsmitteln, sondern mittlerweile auch als echte Frucht wird die Acai-Beere aus dem brasilianischen Regenland immer mehr als Superfood geschätzt. Die brasilianische Wunderbeere enthält nämlich große Mengen Antioxidantien, die unsere Haut vor dem Altern schützen und zusätzlich noch krebsverhindernd sind. Darüber hinaus ist die kleine, blaue Beere aber auch noch voll weiterer, […]

Rezepte

Bio-Rindersteak mit Ofenkartoffeln und frischem Gartensalat als ideales Mittagsmahl

Die Kombination aus Bio-Rindersteak sowie selbstgemachten Ofenkartoffelecken und ein frischer Gartensalat mit Olivenöl stellt eine gesunde Variante eines Mittagessen für die Arbeit oder für zu Hause dar. Zuerst sollten hierfür rund 500 Gramm Kartoffeln zunächst gewaschen und anschließend geviertelt werden. Sobald dies getan ist, die Kartoffelviertel in eine Schüssel geben und mit 1-2 Esslöffel Olivenöl […]

Rezepte

Putenbrust mit gedünstetem Brokkoli, Wildreis und Gartensalat

Die Kombination aus Bio-Putenbrust, gedünstetem Brokkoli und Wildreis mit Gartensalat eignet sich als nahezu perfekte Mahlzeit nach dem abendlichen Training. Zur Zubereitung müssen hierfür zunächst rund 150 bis 200 Gramm Bio-Putenbrust vom Fleischer in ein wenig Kokosöl angebraten werden. Während die Bio-Putenbrust brät, kann ein weiterer Topf voll Wasser aufgesetzt und mit etwas Meersalz versehen […]

Tipps & Tricks

Olivenöl wird vielerorts als das neue Trend-Allheilmittel bezeichnet

Bereits seit mehreren tausend Jahren befindet sich dieses hochwertigste aller Speiseöle auf dem menschlichen Speiseplan: die Rede ist vom mediterranen Olivenöl, welches aus dem Fruchtfleisch sowie den Kernen der Olivenfrucht gewonnen wird. Auf dem Speiseplan steht das würzig bis mild schmeckende Olivenöl vor allem aufgrund seines vollmundigen Geschmacks, welcher Salaten, Fisch- sowie Gemüse- und Käsespeisen […]

Rezepte

Selbstgemachte Bio-Putenschnitzel mit Reiswaffeln und Frischkäse als leichtes und gesundes Abendessen

Gerade abends nach dem Sport sollte Wert auf eine leichte und eiweißreiche Kost gelegt werden, die zudem nicht allzu viele Kohlenhydrate beinhaltet. Hierfür eignet sich die Kombination aus selbstgemachten Bio-Putenschnitzeln, Reiswaffeln und Kräuterfrischkäse äußerst gut. Für die Zubereitung des gesunden und leckeren Mahls, müssen hierfür zunächst rund 200 Gram Bio-Putensteaks pro Person vorbereitet werden. Diese […]

Ernährungsweise, Tipps & Tricks

Warum Reisflocken unter Sportlern ein neues Trendfood sind

Es müssen nicht immer Haferflocken oder Quinoa vor dem Sport sein. Immer mehr sportlich aktive Menschen greifen zu den äußerst leicht verdaulichen Reisflocken, die mit Milch oder Wasser entweder heiß oder kalt als Brei genossen werden können. Die Reisflocken werden dabei aus geschälten Reiskörnern hergestellt und sind aufgrund des Fehlens der schwerverdaulichen Schale auch für […]

Rezepte

Hähnchenbrustfilet mit Jasminreis und selbstgemachtem Thai-Curry-Gemüse

Gerade im Büro eignen sich zur Mittagszeit leicht bekömmliche und dennoch proteinreiche sowie fettarme Speisen. In diesem Zusammenhang kann das Gericht „geschnittenes Hähnchenbrustfilet mit Jasminreis und Thai-Curry-Gemüse“ als leckeres Mittagsnmahl fürs Büro genutzt werden. Hierfür zunächst rund 150 bis 200 Gramm Bio-Puteninnenfilet mit etwas Bio-Kokosöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Wichtig ist hierbei, den Deckel […]