Die Vorstellung, sich von Insekten zu ernähren, erscheint für einen Großteil der Menschen zunächst merkwürdig und nicht besonders appetitlich. Das ist zumindest die vorherrschende Einstellung der Verbraucher in Europa. In anderen Teilen der Welt, vornehmlich in Asien und Afrika, ist es jedoch völlig normal, dass Insekten auf dem Speiseplan stehen. Dort werden gegrillte Heuschrecken, geröstete […]
Gerade im Büro eignen sich zur Mittagszeit leicht bekömmliche und dennoch proteinreiche sowie fettarme Speisen. In diesem Zusammenhang kann das Gericht „geschnittenes Hähnchenbrustfilet mit Jasminreis und Thai-Curry-Gemüse“ als leckeres Mittagsnmahl fürs Büro genutzt werden. Hierfür zunächst rund 150 bis 200 Gramm Bio-Puteninnenfilet mit etwas Bio-Kokosöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Wichtig ist hierbei, den Deckel […]