Ein besonderes Augenmerk auf Qualität und Hygiene muss ein Imker bei seiner Honig-Verarbeitung legen. Es werden spezielle Kurse zur Honig-Analyse und Honig-Qualität angeboten, welche teilweise Pflicht sind. Zumindest in Deutschland und für Imker des Deutschen Imkerbundes. Abseits der Hygiene Ansprüche stellen sich auch an die Gläster gewisse Ansprüche. Einerseits die Funktionalität, aber andererseits auch der […]
Schlagwort: Hering
Thema Kürbissaison: Lecker kochen mit Kürbissen
Früher kannte man sie nur als Dekoration für Halloween – aber das ist Schnee von gestern. Speisekürbisse sind auch hierzulange längst ein beliebtes Saisongemüse. Kürbisse und klassische Kürbis-Rezepte wie Kürbissuppe waren lange Jahre vorrangig in Ländern wie Australien oder den USA beliebt. Erst im vergangenen Jahrzehnt hat der Kürbis auch bei uns seinen Durchbruch geschafft. […]
Bestäubungsleistung der Bienen
Bienen sind für die Landwirtschaft ein nicht wegzudenkender Faktor. Ohne Bestäubung gäbe es nur einen Bruchteil an Ernte-Erträgen. Dieser Wert der Bienen, welcher weltweit besteht ist teils unterschätzt, so hat man den Eindruck. Beispielsweise zerstören Honig-Billigimporte aus Fernost den europäischen Markt qualitativer Produkte. Ein in nachhaltiger Landwirtschaft produzierter Honig hat seinen Preis, andererseits aber einen […]