Schlagwort: Backen

Rezepte

Rindersteak mit selbstgemachten Ofenkartoffeln und Cherrytomaten – leckeres Mittagsmahl

Gerade in der kalten Jahreszeit greifen viele zu deftigen und reichhaltigen Mittagsspeisen. Doch auch diese müssen nicht immer ungesund sein. Eine leckere und gleichzeitig günstige Kombination bietet z.B. ein Gericht, aus Bio-Rindersteaks sowie selbstgemachten Ofenkartoffeln und Cocktail-Tomaten mit frischem Kräuterquark. Zuerst sollten die Ofenkartoffeln vorbereitet werden. Dafür werden die festkochende Kartoffeln gewaschen (mit Schale) und […]

Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Lebensmittel

Linsenmehl als eine gesunde Alternative zu Weissmehlen – Mehl aus Hülsenfrüchten nur ein neuer Trend?

Die Zeiten sind vorbei, in denen Pasta oder anderweitige Teigwaren nur aus den herkömmlichen Zutaten wie z.B. Weizenmehlen hergestellt werden. Anstatt sich auf leere Kalorien zu stürzen, entwickeln immer mehr Menschen ein Ernährungsbewusstsein, dass vor allem gesunde Vollwertkost für den individuellen Speiseplan vorsieht. In diesem Zusammenhang eignet sich Mehl aus Hülsenfrüchten als gesunde Alternative zu […]

Brot als Grundnahrungsmittel
Lebensmittel

Brot – gesund oder nicht?

Unser täglich Brot ist als Nahrungsmittel vom Speiseplan kaum wegzudenken. Immer häufiger stehen Backwaren heute jedoch in der Kritik: Weißbrot sei ungesund und Brote passen nicht ganz in das populäre Low Carb Ernährungsprinzip. Aus diesem Grund haben wir einige Hintergründe zum Thema Brot zusammengetragen. Brot als Grundnahrungsmittel In Europa und Nordamerika gilt Brot als eines […]