Chili con Carne ist der wohl populärste Export der Tex-Mex-Küche. Das scharfe Gericht lässt sich mit vielen unterschiedlichen Zutaten zubereiten – aber welche kommen dem Original wirklich nahe? Eine Überraschung sind hier auf jeden Fall die für das Chili con Carne so typischen Bohnen, die dem Original aber in der Regel nicht beigemischt werden. Wissenswertes […]
Auch Genießer, die gerne scharfe Speisen essen, haben aufgrund einer allzu aufdringlichen Chilischote bestimmt schon mal die Nase gerümpft. Beim Verzehr scharfer Gerichte wie Chili con Carne oder wenn man es mit den scharfen Schoten einfach zu gut gemeint hat, ist eine geschmackliche Neutralisation häufig angenehm. Hierzu eignen sich besonders Milchprodukte. Scharfe Aromen geschmacklich neutralisieren […]
Gegen ein Gläschen Rotwein am Abend ist nichts einzuwenden und auch alkoholische Getränke wie Bier erfreuen sich allseits großer Beliebtheit. Oft wird beim Genuss eines Weines oder Weizenbiers jedoch vergessen, dass sich im Alkohol viele leere Kalorien verbergen, die sich gern in überflüssige Zusatz-Kilos verwandeln. Die Kalorien im Alkohol bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Man spricht […]