Schlagwort: Minze

Gewuerze

Küchen-Klassiker neu entdeckt: Kochen und Würzen mit Minze

Minze zählt zu den vielseitigsten Küchenkräutern und lässt sich von Tee bis zu vegetarischen Rezepten immer wieder anders verarbeiten. Das flexible Küchenkraut ist im praktischen Kräutertopf erhältlich und lässt sich natürlich auch selber anbauen. Wissenswertes über Minze als Küchenkraut Minze gehört mit einer ihrer populärsten Gattung, der Pfefferminze, zu den meistverwendeten Küchenkräutern. Dabei handelt es […]

Allgemein

Wissenswertes über die Asia-Küche: Das mongolische Buffet

Das mongolische Buffet gehört mittlerweile zu den beliebtesten Angeboten chinesischer Restaurants. Das aus rohen Zutaten bestehende Menü zum selber zusammenstellen wird auf einem mongolischen Grill live von einem Koch zubereitet. Stammt das mongolische Buffet aber tatsächlich aus der Mongolei oder was hat es mit dem beliebten Live-Cooking in Asia-Restaurants auf sich? Herkunft des mongolischen Barbecues […]

Lebensmittel

Einfach lecker: Selbstgemachte Kartoffelspalten (Potato Wedges)

Die Kartoffel ist als wandlungsfähiger Erdapfel immer wieder für eine kulinarische Überraschung gut. Zu den modernen Klassikern der Kartoffel-Küche gehören dabei Kartoffelspalten, die sich hervorragend selbst im Ofen zubereiten lassen. Die Pommes-Variation ist besonders in den USA beliebt, wo sie auch unter anderen Bezeichnungen wie Jojos und Western Fries angeboten wird. Bei uns findet man […]