Wer die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern möchte, hat verschiedene Möglichkeiten zur Auswahl. Neben dem Einfrieren und dem Einkochen in Gläsern ist das Gefriertrocknen eine gute Lösung, um dafür zu sorgen, dass Lebensmittel länger verwertbar sind. Dieses Verfahren eignet sich sowohl für fruchtige Lebensmittel wie Obst und Beeren als auch für herzhafte Nahrungsmittel wie Fleisch und […]
Auf die Verpackung kommt es an, diese macht den Unterschied zwischen Bewahrung von Lebensmittel Inhaltsstoffen (Mineralstoffe, Vitamine, etc.), oder dem Verlust dieser. Insbesondere beim Gefrieren. PVC Gefrierbeutel sind in der Qualität ausgesprochen unterschiedlich. PVC ist auch nicht gleich PVC, einige Stoffe sind nach deutschen Lebensmittelstandards nicht zugelassen, welche allerdings im Ausland zugelassen sein können. Für […]
Bei Pommes Frites sind sich Groß und Klein einig: Pommes sind einfach lecker und sind ab und zu durchaus erlaubt. Dabei lassen sich Pommes Frites auch mit einem frischen Salat und einem selbstgemachten Dressing selbst zuhause zubereiten. Pommes Frites: Herkunft und Herstellung Pommes Frites sind in Belgien und den Niederlanden eine traditionelle Beilage zu Fisch […]
Erbsen, Fisch und Pizza: In den Supermärkten wird heute eine große Auswahl von Tiefkühlprodukten angeboten. Viele Verbraucher denken bei Tiefkühlnahrung jedoch in erster Linie an Fertigprodukte, die kein so gutes Image genießen. Tatsächlich sind die meisten Tiefkühlprodukte sehr gesund und besonders aufgrund ihres tiefgekühlten Zustands empfehlenswert. So entsteht Tiefkühlware Unter dem Begriff Tiefkühlprodukte werden alle […]
Sie enthalten viele Vitamine und gehören zur ausgewogenen Ernährung einfach dazu: Obst und Gemüse sollten auf jedem Speiseplan stehen. Wie findet man im Supermarkt aber gutes Gemüse? Und kann man alternativ auch Tiefkühlprodukte kaufen? Obst und Gemüse kaufen – aber wo? Obst und Gemüse von guter Qualität ist heute in jedem Supermarkt erhältlich. Auch die […]
Vom köstlichen Lachs bis zum Feinschmecker-Geheimtipp Scholle: Der Appetit auf Fisch wird immer größer. Im Jahr 2009 haben die Deutschen pro Kopf mehr als 15 Kilogramm Fisch gegessen. Zu den beliebtesten Sorten gehören Seelachs, Hering, Lachs, Thunfisch und Pangasius. Da Fisch nicht nur ein köstliches, sondern auch ein sensibles Lebensmittel ist, sollten sich besonders Anfänger […]
In den letzten 10 Jahren hat sich der Verbrauch an Tiefkühlprodukten in Deutschland mehr als Verdoppelt. Dies ist eine Entwicklung von der man ablesen kann, dass immer mehr Menschen die schnelle Küche bevorzugen.