Schlagwort: Lachs

Rezepte

Wildlachsfilet mit Langkorn-Wildreis und leckerem Grillgemüse als gesunde Alternative zur Kantine

Eine gesunde Alternative zum Kantinenessen auf der Arbeitet bietet z.B. die Kombination aus ökologisch nachhaltigem Wildlachsfilet mit gesundem Langkorn-Wildreis sowie leckerem Grillgemüse. Um die Mahlzeit als Mittagsspeise auf der Arbeit zu genießen, empfiehlt sich das vorabendliche Vorbereiten des Grillgemüses. Hierfür zunächst Zucchini, Paprika sowie Tomaten und Auberginen in kleine Scheiben schneiden und mit etwas Bio-Kokosöl […]

Gesunde Ernährung, Rezepte

Lachsfilet mit Cherry-Tomaten und selbstgemachten Ofenkartoffeln

Lachsfilet mit Cherry-Tomaten und selbstgemachten Ofenkartoffeln – das leichtbekömmliche Abendessen mit jede Menge Eiweiß Gerade wer sich abends nach der Arbeit noch einmal aktiv beim Fitnesstraining betätigt, der sollte nach den Sport auf die Zufuhr gesunder Nährstoffe achten, um Muskulatur und Immunsystem mit allen notwendigen Proteinen sowie gesunden Fetten zu versorgen. Als nahezu ideal für […]

Lachsforelle und Gemüse
Rezepte

Lachsforelle auf leichtem Gemüsebeet

Zutaten und Zubereitung beziehen sich auf 1 Portion. Zutaten: 125 g Lachsforellenfilet 1 EL Zitronensaft 75 g Kohlrabi 75 g Karotten 150g Blumenkohl 150 g festkochende Kartoffeln Pfeffer Kräuter-Jodsalz 2 TL Olivenöl oder Butter 1 EL gehackte Kräuter (gemischt) Bratfolie fein geschnittene Zitronenscheiben oder Dill als Garnierung Zubereitung: Zunächst wird das Lachsforellenfilet gewaschen, trocken getupft, […]

Spargel Tortilla
Rezepte

Spargel-Tortilla mit Lachs

Zutaten (für 4 Portionen): 500 g grüner Spargel 1 Glas Erdbeeren (ca. 370 ml) 80 g Räucherlachs 6 Eier 5 EL Mineralwasser 5 EL Sahne (sprühfertig) 30 g gehackte Frühlingskräuter (z. B. Kerbel, Petersilie, Schnittlauch) 500 g Pellkartoffeln 1 EL Speiseöl Salz frisch gemahlener Pfeffer Muskat gemahlen Zubereitung: Einen großen Topf mit Salzwasser ansetzen und […]

Spargel
Vitamine

Die Beilage der Saison: Grüner Spargel für leckere Rezeptideen

Als „Königsgemüse“ begeistert Spargel auch in diesem Jahr eine Vielzahl von Genießern. Neben dem weißen Bleichspargel erfreut sich dabei der würzigere Grünspargel einer wachsenden Beliebtheit. Mit der geschmacksintensiven Spargel-Variante lässt sich eine Vielzahl neuer Gerichte zaubern, die alle ein Genuss sind. Was ist der Unterschied zwischen Grünem und weißem Spargel? Mit Ausnahme seines würzigeren Aromas […]