Schlagwort: Warme Mahlzeit

Rezepte

Rindersteak mit selbstgemachten Ofenkartoffeln und Cherrytomaten – leckeres Mittagsmahl

Gerade in der kalten Jahreszeit greifen viele zu deftigen und reichhaltigen Mittagsspeisen. Doch auch diese müssen nicht immer ungesund sein. Eine leckere und gleichzeitig günstige Kombination bietet z.B. ein Gericht, aus Bio-Rindersteaks sowie selbstgemachten Ofenkartoffeln und Cocktail-Tomaten mit frischem Kräuterquark. Zuerst sollten die Ofenkartoffeln vorbereitet werden. Dafür werden die festkochende Kartoffeln gewaschen (mit Schale) und […]

Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Gesundheit

Brauchen wir eine warme Mahlzeit oder nicht?

Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit in der traditionellen deutschen Küche. Viele Genießer schwören auch heute noch auf ihr warmes Mittagessen – wiederum andere essen lieber abends oder verzichten sogar ganz auf eine warme Mahlzeit. Was ist empfehlenswert? Kalt oder warm – egal Um sich gesund zu ernähren, muss man nicht zwingend eine warme Mahlzeit zum […]

Allgemein, Gewuerze

Kalbsbries: Wiederentdeckung traditioneller Innereien

Zugegeben: Innereien spalten die Geschmäcker. Im Falle von Kalbsbries kann man jedoch von einer Art Renaissance in der Küche sprechen. Viele bekannte Star-Köche haben in den vergangenen Jahren Rezepte mit Kalbsbries präsentiert – zum Beispiel geschmortes Kalbsbries oder klassisch gebratenes Kalbsbries. Grund genug, sich den Klassiker der österreichischen Küche einmal näher anzuschauen. Was ist Kalbsbries? […]