Im Supermarkt finden Kunden in den Regalen immer mehr Artikel, die explizit damit werben, laktosefrei zu sein. Im Fernsehen werden diese Produkte ebenfalls immer häufiger angepriesen und das Internet ist voll mit Annoncen und Texten von Bloggern, die von den Vorteilen laktosefreier Ernährung berichten. Doch ist eine Nahrungsaufnahme ohne Laktose für jeden empfehlenswert? Fakt ist, […]
Was ist Heuschnupfen? Der Heuschnupfen ist eine allergische Erkrankung, welche durch eine Überempfindlichkeit des körpereigenen Abwehrsystems gegen eigentlich harmlose natürliche Stoffe wie Pollen und Pilzsporen hervorgerufen wird. Der Name Heuschnupfen kommt davon, dass viele Erkrankte auf Gräserpollen reagieren. Wie wird Heuschnupfen ausgelöst? Eigentlich ist eine Reaktion des Immunsystems auf einen körperfremden Stoff eine normale und […]
Besonders für Allergiker stellt Tahin eine echte Alternative zu den sich auf dem Markt befindlichen Nussbuttern dar. Seine Ursprünge hat Tahin im Orient, wo dieser schon immer als klares Basic zum Kochen und Backen diente. So wird Tahin dort bereits seit Jahrtausenden zur Verfeinerung von Humus oder Süßspeisen eingesetzt. Geschmacklich erinnert die bräunlich-ockerfarbene Masse Tahin […]
Äpfel sind gesund. Diese Tatsache macht die Frucht zur derzeitigen Nummer 1. Doch viele Menschen vertragen die verschiedenen Sorten nicht und entwickeln teilweise starke Allergien gegen den Apfel. Eine neue Studie könnte nun Aufschluss darüber geben, aus welchem Grund das Problem vorliegt. Das Problem der Züchtung Die alten Apfelsorten unterscheiden sich wesentlich von den modernen […]
Aktuell klettern die Thermometer vielerorts auf 30 Grad und mehr. Während die einen im Urlaub das herrliche Sommerwetter genießen, ist die Hitze für alle, die arbeiten müssen, aber eher eine körperliche Belastung. Mit einer angepassten Ernährung kommen wir aber relativ entspannt durch den Sommer. Richtig trinken im Sommer Bei heißem Wetter sind zimmerwarme Getränke die […]
Kleine Wurzel mit großer Wirkung: Ingwer ist ein traditionelles Heilmittel. In vielen asiatischen Ländern findet Ingwer bereits seit Jahrhunderten als Heilmittel Verwendung. Am Bekanntesten ist Ingwer bei uns als Heilpflanze gegen Übelkeit – kann aber noch viel mehr. Herkunft von Ingwer Ingwer ist eine krautige Pflanze, die in Ländern wie Indien und China beheimatet ist. […]