Wer den Begriff „Simmentaler Rind“ hört, denkt an Tiere, die auf einer grünen Weide saftiges Gras und gesunde Kräuter fressen, in einer natürlichen Umgebung ohne Stress aufwachsen und qualitativ hochwertiges Fleisch liefern. Das kann so sein, muss es aber nicht. Verantwortlich für dieses Bild, das uns bei dem Namen in den Kopf schießt, ist eine […]
Die Kombination aus hochwertigen Vollkornnudeln, frischem Bio-Rinderhackfleisch und Tomatenmark sowie leckeren Gartenkräutern als Mittagsspeise liefert dem Körper eine Vielzahl energiebringender Makronährstoffe und ist darüber hinaus noch überaus gesund. Für die Zubereitung müssen zunächst rund 100 bis 150 Gramm trockene Vollkornnudeln pro Person zur Hand genommen und in einen Topf mit ungefähr 3 Litern kochendem Salzwasser […]
Kokosöl, bzw. Kokosnussöl ist eines der natürlichsten Öle die es gibt. Eine reife Kokosnuss besteht ca. zu 35% aus Kokosöl, die sofort, d.h. ohne industrielle Verarbeitung zur Verfügung stehen. Bspw. sind harte Samen und Nüssel (Leinsamen, Raps) nur durch Verarbeitungsprozesse zugänglich. Das Öl wird aus dem Nährgewebe der Kokosnuss gewonnen und ist reich an gesättigten […]
Was bedeutet Fairtrade? Fair Trade bedeutet übersetzt „Fairer Handel“ und hat zum Ziel, das Gleichgewicht im weltweiten Handel, welchen die Globalisierung ermöglicht hat, wiederherzustellen. Gerade Kleinbauer und Arbeiter leiden unter dem enormen Konkurrenzdruck von großen Unternehmen und haben oftmals auch nicht das Know-how, wie man effektiv und effizient anbaut. Zusätzlich verfügen sie oftmals über keinerlei […]
Käufer von Bio-Lebensmitteln kennen sie mit Sicherheit: Die verschiedenen Bio-Siegel wie das deutsche Bio-Siegel, das EU-Bio-Siegel und die Verbandssiegel von Produktionsverbänden. Ab dem 1. Juli 2012 müssen die Erzeuger von verpackten Bio-Lebensmitteln nun nachweisen, dass ihre Produkte tatsächlich den Standards der EU entsprechen. Dafür wurde bereits 2010 das EU-Bio-Siegel eingeführt, dessen Standards und Verwendung ab […]