Die leicht zuzubereitende Sauerampfersuppe ist ein Frühlings-Klassiker, insbesondere am Gründonnerstag wird sie traditionell gern gegessen. Sauerampfer enthält viele gesunde Bitter- und Gerbstoffe und ist daher appetitanregend und verdauungsfördernd. Sauerampfer ist vor allem in Osteuropa bekannt und beliebt, hier wird ein altes Rezept aus der Region um Moskau vorgestellt. Sauerampfer-Weißkohl-Suppe für zwei bis drei Personen Zutaten: […]
Die traditionelle Nudelsuppe ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Als Variante der klassischen Hühnersuppe schleckt die Nudelsuppe zu jeder Jahreszeit und belastet dabei nicht. Eine Nudelsuppe ist schnell gekocht, preisgünstig und sättigt hervorragend. Zutaten: Bund Suppengrün mit Sellerie, Möhren, Lauch und Petersilie Suppennudeln (z.B. Sternchen oder Fadennudeln) Selbstgemachte Hühnerbrühe oder Instantbrühe Salz, Pfeffer Zubereitung: […]
Kartoffeln haftet häufig das Image von Dickmachern an. Tatsächlich eignen sich Kartoffeln aber für die kalorienbewusste Ernährung: Nur 70 Kalorien verstecken sich in einem Erdapfel (100 gr). Die Kartoffel besteht hauptsächlich aus Wasser und enthält zudem 15 Prozent Kohlenhydrate (Stärke). Für eine kalorienbewusste Ernährung sollten Kartoffeln aber nach Möglichkeit nicht frittiert oder in Öl ausgebacken […]
Kürbissuppe ist nicht nur ein optisches Highlight: Die beliebte Suppe mit cremiger Konsistenz kombiniert eine Vielzahl von Aromen zu einem kulinarischen Leckerbissen. Derzeit hat Kürbis als Gemüsepflanze Saison und lässt sich mit wenig Aufwand in eine schmackhafte Suppe verwandeln, die Groß und Klein schmeckt: Zutaten für Kürbissuppe (4 Personen) – 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis – 1 […]
Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit in der traditionellen deutschen Küche. Viele Genießer schwören auch heute noch auf ihr warmes Mittagessen – wiederum andere essen lieber abends oder verzichten sogar ganz auf eine warme Mahlzeit. Was ist empfehlenswert? Kalt oder warm – egal Um sich gesund zu ernähren, muss man nicht zwingend eine warme Mahlzeit zum […]