Der menschliche Körper ist mit einer Menge belastender Rückstände aus Nahrungsmittel und Umwelt angereichert. Jeden Tag kommt etwas hinzu. Unter dem Stichwort Entgiftung (Detox) kann man dem entgegen gewirkt werden. Mit der Maßnahme einer Entgiftungs-Kur können die Gifte wieder aus dem Körper entfert werden. Eine Entgiftung findet man heutzutage vor allem in der Wellness-Branche. Aber […]
Monat: Juni 2011
Sommerlich lecker: Das Geheimnis des original italienischen Risottos
Risotto ist ein traditionelles Gericht aus Norditalien. Bei uns genießt Risotto leider noch nicht die enorme Popularität von Pasta und Pizza, erweist sich bei näherer Betrachtung jedoch als vielseitiger Klassiker für jeden Geschmack. Risotto ist kalorienarm und sommerlich leicht. Es gibt zahlreiche Risotto-Variationen für Fleischesser und Vegetarier. Wissenswertes über Risotto Reis wird bereits seit rund […]
Tipps für die Teezubereitung
Millionen Teetrinker schwören auf ihr köstliches Aufguss-Getränk aus Teeblättern. Tee ist bekömmlich, gesund und enthält eine Vielzahl von Vitaminen. Die Tee-Arten Es gibt verschiedene Arten von Tee. Zu den bekanntesten Tee-Arten zählen grüner, weißer und schwarzer Tee, sowie Oolong. Grüner Tee wird im Gegensatz zu schwarzem Tee nicht fermentiert. Fermentierung bedeutet, dass die Teeblätter nach […]
Antipasti: Die ganz besondere Vorspeise
In italienischen Restaurants warten sie meist in Vitrinen auf Feinschmecker: Antipasti sind eine traditionelle Vorspeise der italienischen Küche. Man kann Antipasto auch in vielen gut sortierten Supermärkten kaufen. Zu den beliebtesten Antipasto – auch häufig in der Mehrzahl „Antipasti“ genannt – zählt in Öl eingelegtes Gemüse. Wissenswertes über Antipasti Antipasti werden traditionell als Vorspeise, also […]
Low-Carb: Wissenswertes über Diäten mit reduzierten Kohlenhydraten
Der Begriff Low-Carb steht für Diäten und Ernährungsweisen, die sich durch eine reduzierte Zufuhr von Kohlenhydraten auszeichnen. Zu den bekanntesten Low Carb-Diäten zählen die Atkins-Diät und South Beach-Diät. Geschichtliche Entwicklung Die kohlenhydratreduzierte Lebensweise ist besonders seit Ihrer Wiederentdeckung durch den amerikanischen Ernährungswissenschaftler Robert Atkins in Nordamerika populär geworden. Eigentlich stammt das Grundkonzept einer Ernährung mit […]