Verlängert Fasten das Leben? Studien sagen „Ja“ Es gibt Regionen, in denen die Menschen wesentlich länger leben, als der Durchschnitt der Weltbevölkerung. Wissenschaftler untersuchten das Phänomen und kamen zu einem erstaunlichen Ergebnis über die Ursachen. In diesen Regionen nehmen die Menschen weniger Kalorien auf, als sie eigentlich benötigen. Viele Untersuchungen deuten auf die Vorteile der […]
Die Vorstellung von einer gesunden Ernährung hat sich sicher im Laufe der Zeiten weniger oder mehr gewandelt. Wenn man wissen möchte, was gesunde Ernährung überhaupt ist, sollte man sich zuerst einmal über das Ziel einer gesunden Ernährung klar werden. Wenn man unter „Gesundheit“ in etwa das optimale Funktionieren des menschlichen Körpers versteht bzw. die Abwesenheit […]
Seit einer Reihe von Jahren wird viel über Resveratrol geschrieben und gesprochen. Es soll Jugend schenken, heilend und pflegend auf den Organismus wirken. Gefunden wurde es im Rahmen von antikarzinogenen und Langlebigkeits-Untersuchungen in der Forschung. Eine Möglichkeit, relative Langlebigkeit zu erlangen, besteht im Prinzip FDH („friss die Hälfte“). Nur dann, wenn der Glukosespiegel im Organismus […]
Was hilft gegen die bekannten Schmerzattacken? Können mit Lebensmitteln Scherzen gelindert werden? Bekannte Kopfschmerzen und Migräne könnten lösbar sein. Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass der Mangel mit bestimmten Vitaminen und bestimmten Mineralstoffen zu Leistungsabfällen an Nervenbahnen führt. Diese wiederum äußern sich durch Schmerzen. Hier ist insbesondere Magnesium und/oder das Vitamin B2 gemeint. Natürlich kann man […]
Hungerhormon Ghrelin – Kann durch die Betrachtung von Bildern das Gehirn geschützt werden? Viele Menschen kennen das Gefühl. Es werden Bilder mit Köstlichkeiten betrachtet und der Hunger verlangt sein Recht. Wie Forscher der Universität München herausfanden, ist es das Hormon Ghrelin, das diesen Effekt verursacht. Studien belegen die vermehrte Ausschüttung durch Bilder Ghrelin ist ein […]
Feurig rot schimmern sie im Gemüseregal: Chili sind mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt in mehr oder weniger umfangreicher Auswahl erhältlich. Auch bei uns finden die scharfen Paprika immer mehr Fans und beweisen, dass sie sogar viel mehr können als dem Essen ordentlich Schärfe zu geben. Capsaicin als Scharfmacher mit positiver Wirkung Chili, Peperoni, Pfefferoni […]
Er ist berühmt für sein intensives Aroma und seine goldgelbe Farbe: Cheddar. Der beliebte Hartkäse ist eine echte Feinkost-Spezialität mit langer Reifezeit, der auch aromatisiert mit Gewürzen oder Kräutern erhältlich ist. Geschichte und Herkunft Cheddar ist eine Käsespezialität aus Südwestengland. Das gleichnamige Dorf in der Grafschaft Somerset ist berühmt für die traditionelle Herstellung des weltweit […]
Auf vielen Weihnachtsmärkten duftet es bereits nach herzhaften Leckereien. In den Supermärkten wird man bereits seit September mit Lebkuchen und Spekulatius auf das Weihnachtsfest eingestimmt. Einen Haken haben die leckeren Advent- und Weihnachtsleckereien jedoch: Sie schmecken nicht nur gut, sondern enthalten auch viele Kalorien. Trotzdem muss die Jeans an den Festtagen nicht unbedingt in der […]
Je nach Tätigkeit, je nach Alter, je nach Geschlecht und auch geografischer Herkunft befinden sich Menschen in einer zu differenzierenden Ausgangslage, was die Betrachtungsweise für ernährungsphysiologisch sinnvoll angeht. Wenn man diese Unterschiede beachtet, erst dann ist eine qualitative Beurteilung richtig. Man kann festhalten, dass eine ausgewogene Ernährung und die ausreichende Zufuhr an Flüssigkeit (vor allem […]
Was ist dran an der in der Presse ausgerufenen gesunden Ernährungswelle. Jeder spricht von gesunder Ernährung, aber wissen wir wirklich was gesund ist? Die Wissenschaft ist hier manchmal etwas kontrovers, es werden Dinge in unterschiedliche Richtunge als gesund proklamiert. Beispiele gibt es hier zu Hauf. Slow Food vs. Fast Food Eines ist sicher, wer seinem […]
Zink ist ein lebenswichtiger (essentieller) Mineralstoff für den menschlichen Körper. Er ist zwar nur ein Spurenelement, dennoch ist dieser besonders von Stillende und Schwangere wichtig. Menschen mit starker körperlicher Belastung (z.B. Extremsportler), Vegetarier und ältere Menschen haben einen ebenso erhöhten Bedarf am Spurenelement Zink. Funktionweise: Zink ist Bestandteil vieler Körperfunktionen, beispielsweise im Immunsystem (wirkt stärkend), […]
Calcium ist ein essentieller, d.h. lebensnotwendiger Mineralstoff. Wird dieser durch Fehl- oder Mangelernährung nicht ausreichend zugeführt, so kommt es zu Mangelerscheinungen. In diesem Fall Calciummangel. Vor allem für Kinder, Jugendliche und Schwangere (sowie Menschen mit erhöhtem Bedarf) ist eine ausreichende Calciumversorgung dringend zu empfehlen. Calcium wird u.a. domain dns info . für den Aufbau von […]