April, April – der neue Monat beschwert uns zahlreiche Gemüsesorten von Champignons bis zu Möhrchen aus heimischem Anbau. Außerdem stehen die Fans dieses exklusiven Stangengemüses bereits in den Startlöchern: Bald beginnt die Spargelzeit. Gemüsesorten im Monat April Der April macht bekanntlich was er will. Trotz wechselhaften Wetters können wir uns aber auf ein wachsendes Angebot […]
Monat: März 2013
Osteressen – traditionell oder modern?
Zum Osterfest treffen sich viele Familien traditionell zum gemeinsamen Essen. Welche Gerichte haben zum Osterfest Tradition und welche modernen Rezepte eignen sich besonders für Ostern? Traditionell: Das Osterlamm Das Osterlamm steht im Christentum als Symbol für Jesus Christus und die Auferstehung. Das „Lamm Gottes“ ist ein häufig verwendetes Symbol in der christlichen Kunst. Bereits in […]
Was steckt drin im Osterei?
Bunte Eier symbolisieren das Osterfest und schmecken kunterbunt bemalt, gefärbt oder marmoriert doch auch irgendwie viel besser als ein herkömmliches Ei. Was steckt aber tatsächlich drin im Osterei? Wissenswertes über Hühnereier Hühner legen bis zu einem Ei pro Tag. Im Handel sind Hühnereier mit brauner und weißer Schale erhältlich. Eier bestehen aus Eigelb und Eiklar. […]
Ostern entspannt angehen
Die Osternzeit naht, dass heißt die Fastenzeit ist bald vorbei. Wie die leckeren Speiseplantipps für die Fastenzeit gezeigt haben, muss die Fastenzeit nichts mit darben zu tun haben. Nach ein paar Tagen Eingewöhnungszeit fühlt man sich merklich fitter und aktiver! Jetzt kann man sich aber auf das Fest in der Familie freuen und natürlich auf […]
Gesunde Ernährung im stressigen Arbeitsalltag
Von morgens bis abends im Büro – da bleibt kaum Zeit zum Kochen. Leider kann auch Kantinenessen nicht immer mit kulinarischer Raffinesse überzeugen und Fast Food vom Imbiss muss es schließlich auch nicht jeden Tag sein. Wie kann man eine gesunde Ernährung mit einem 40-Stunden-Job aber unter einen Hut bringen? Aktuelle Studie zur Ernährung am […]
Das richtige Essen vor und nach dem Sport
Jeder Hobbysportler weiß: Mit vollem Magen kann man nicht trainieren. Aber welche Ernährungsweise ist optimal für die Zeit vor und nach dem Training geeignet? Tipps für die Ernährung vor und nach dem Sport. Essen vor dem Training Egal ob Fußball oder Jogging – nach einer großen Mahlzeit wartet man am besten 3 – 4 Stunden, […]
Das edelste Gewürz der Welt: Safran
Von Bouillabaisse bis zur klassischen Paella basieren zahlreiche Rezeptklassiker auf dem charismatischen Aroma von Safran. Das edle Gewürz erscheint auf den ersten Blick unscheinbar – entfaltet aber bereits bei kleinster Menge einen unverwechselbaren Geschmack. Blüten der Krokus-Art Savitius gewonnen. Jede Blüte des Safran-Krokus besteht dabei aus einem verzweigten Griffel, dessen Stempelfäden getrocknet und als Edelgewürz […]
Fastenzeit
Wir sind mittendrin in der Fastenzeit, heute ist Tag 22. Sie begann am Aschermittwoch und endet am Karsamstag. Das sind 40 Tage Fastenzeit, die an das Fasten Jesus in der Wüste erinnern sollen. Viele Menschen schrecken davor zurück auch zu fasten, denn für viele ist Fastenzeit gleichbedeutend mit Verzicht. Doch Fastenzeit bedeutet nicht, dass man […]