Gesunde Ernährung rückt immer weiter in den Fokus der Bevölkerung und auch das Bewusstsein der einzelnen Verbraucher für gesundes Essen wächst. Grund genug wäre das für Hersteller, wirklich hochwertige Nahrung zu produzieren. Doch die großen Konzerne bedienen sich nicht dieser Möglichkeit, vielmehr versuchen sie, mit verschiedenen Tricks den Kunden zu verwirren und ihm die Illusion […]
Warum der menschliche Körper nicht ohne essentielle Fettsäuren auskommt Viele Trenddiäten setzen auf den Verzicht von Fett in jeglicher Form. Dass die mangelhafte Aufnahme von – gerade essentiellen – Fettsäuren dem Körper langfristig jedoch eher Schaden zufügen kann, als diesem einen Nutzen zu bringen, wird dabei häufig vernachlässigt. Essentielle Fettsäuren müssen jedoch über die Ernährung […]
Stark und kreativ sein, über lange Zeit konzentriert hören und verstehen, die alltäglichen Aufgaben erfüllen bis hin zur Beantwortung von E-Mails im Minutentakt – oft werden Höchstleistungen verlangt. Aber nur mit einer bewusst ausgewogenen Ernährung kann das geistige und körperliche Potenzial vollständig ausgeschöpft werden. Deshalb sollten alle Nährstoffe auf dem Speiseplan stehen. Dabei ist Abwechslung […]
Das aromatische Olivenöl ist besonders gut bekömmlich und zeichnet sich durch ein harmonisches Aroma aus. Deshalb gehört Olivenöl nicht nur in mediterranen Ländern zu den meistgewählten Ölsorten. Auch bei uns sind die feinen Olivenöle sehr beliebt und bilden die Basis für viele kulinarische Kreationen. Das steckt im Olivenöl Handelsübliches Olivenöl besteht aus etwa 55 bis […]
Die Grillsaison ist eröffnet. Und schon beim Gedanken an ein gutes Steak oder ein Würstchen vom Grill läuft vielen Genießern das Wasser im Mund zusammen. Um tatsächlich gesund zu Grillen, sollten jedoch einige Punkte beachtet werden. So nicht: zu heiß grillen Das Grillgut darf grundsätzlich nicht zu stark erhitzt werden. Dann entstehen Stoffe wie die […]
Sojaöl ist das am Häufigsten verwendete Pflanzenöl in den USA und ist mittlerweile auch bei uns in zahlreichen Supermärkten erhältlich. So wird Sojaöl hergestellt und in der Küche verwendet: Herstellung von Sojaöl Sojaöl sieht mit seiner hellgelben Farbe aus wie ein herkömmliches Pflanzenöl. Das pflanzliche Öl wird aus Sojabohnen gewonnen, die hierfür speziell ausgepresst werden. […]
1. Am Wichtigsten ist das Wasser. Mindestens zwei Liter Wasser sollte man täglich zu sich nehmen, über den Tag verteilt. Dazu zählen nur reines Wasser wie Mineralwasser und Kräutertee. Andere Flüssigkeiten – beispielsweise Kaffee, Schwarzer Tee oder Cola – entziehen dem Körper zusätzlich noch Wasser und dienen nicht der Versorgung. 2. Die Fettreduktion im Körper […]
Die kohlenhydratreduzierte Ernährung – kurz Low Carb – ist in aller Munde. Der Ernährungstrend aus den USA, initiiert durch Vertreter wie Atkins, wird jetzt überall als Rezept gegen Übergewicht gehandelt. Macht Zucker aber tatsächlich dick und ist Low Carb die Antwort darauf? Die Frage, ob Kohlenhydrate dick machen können, lässt sich am besten mit einem […]
Erst wenige Tage ist es her, als im Fernsehen der Film „Lorenzos Öl“ gezeigt wurde. Bereits seit Jahren bewegt diese Therapiemöglichkeit und die Herangehensweise der Eltern die Gemüter. Was aber ist wirklich dran an den beiden Fettsäuren, von denen im Film die Rede war – C 18 und C 22? Können sie tatsächlich den Fettstoffwechsel […]