Autor: Marcus Walther

Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Lebensmittel, Tipps & Tricks

Erkältungszeit ist gleich Ingwer-Zeit? – warum die braune Wurzel im Winter so gesund für den Körper ist

Er gehört zwar zu den fernöstlichen Gewürzen, ist aber auch hierzulande eine klassische Speise, die sich immer größerer Beliebtheit erfreut: die Rede ist vom Ingwer. Der in Ostasien (hier speziell in China) beheimatete Ingwer ist eine braune Knolle mit gelbem Fruchtfleisch, welches scharf-aromatisch und leicht fruchtig schmeckt. Der Ingwer ist demnach vor allem aufgrund seines […]

Ernährungsweise, Rezepte

Britisch-kalifornisches Frühstück

Britisch-kalifornisches Frühstück für mehr Muskelzuwachs und einen kraftvolleren Start in den Tag Wer an ein britisches Frühstück denkt, dem kommen vor allem Baked Beans sowie Toast in den Sinn, bei einem kalifornischen Frühstück dürfen hingegen Rührei mit Salsa-Sauce sowie Avocado nicht fehlen. Alle genannten Zutaten lassen sich jedoch perfekt zu einem großen, leckeren Frühstück kombinieren, […]

Stress
Gesundheit

Welche Lebensmittel helfen gegen Stress?

Vom schnellen Snack in der Pause bis zur kurzen Essenspause am Arbeitsplatz: In stressigen Situationen essen wir oft nicht nur ungesund, sondern auch viel zu schnell. Gibt es aber tatsächlich sogenannte Nervennahrung und welche Lebensmittel eignen sich besonders für gestresste Zeitgenossen? Am schnellsten wird das Gehirn in Form von Kohlenhydraten mit Energie versorgt. Kohlenhydrate sind […]

Gewuerze

Küchenkräuter – dürfen in keiner Küche fehlen

Zum Würzen aromatischer Gerichte reichen Pfeffer und Salz nicht aus. Guter Geschmack entsteht erst durch das Zusammenspiel verschiedener Gewürze. Küchenkräuter spielen dabei eine besondere wichtige Rolle. Alles über Küchenkräuter Küchenkräuter sind Aromageschenke der Natur. Wir verwenden Blätter, Stiele und Wurzeln verschiedener Würzpflanzen, die vor Jahrhunderten noch ausschließlich die Apotheker nutzten. Die heilenden Wirkstoffe unserer Kräuter […]

Rezepte

Magerquark mit Whey-Protein und Honig als ideale Mahlzeit nach dem Training

Die Kombination aus Magerquark in der fettfreien Magerstufe sowie Whey-Protein und Honig liefert dem Körper nicht nur alle notwendigen Nährstoffe, nach einem auszerrenden Training am Abend, sondern schmeckt zudem auch noch hervorragend lecker. Hierfür zunächst 250 bis 500 Gramm (je nach Hunger) in eine Schüssel geben und einen Schluck Milch (ebenfalls fettarm, 1,5% Fett) hinzugeben. […]

Diät, Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Gesundheit

Gesunde Ernährung durch die Vielfältigkeit natürlicher Produkte – Clean Eating

Noch immer denken viele Menschen, dass gesunde Ernährung mit Verzicht verbunden ist. Doch diese Annahme ist nur bedingt richtig. Sicherlich sollten Sie bei einer bewussten, gesunden Lebensweise bestimmte Produkte meiden, dennoch heißt das nicht, dass Sie auf alles verzichten müssen, was Sie zuvor gerne konsumiert haben. Viele industrielle Lebensmittel kann man durch natürliche Produkte ersetzen, […]

Diät, Ernährungsweise, Gesunde Ernährung, Inhaltsstoffe

Gesunde Fette

Die Werte dürften von Mensch zu Mensch und von Tag zu Tag variieren – nichtsdestotrotz rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Erwachsenen mit einem täglichen Energiebedarf von 2000kcal Lebensmittel mit 73g Eiweiß, 263g Kohlenhydrate und 66g Fett zu essen. Dies entspricht einer prozentualen Verteilung von 15:55:30. Besonders die 30 Prozent Fett sind oft verpönt. […]

Ernährungsweise, Gemüse, Gesunde Ernährung, Gesundheit

Warum die Gurke gerade an heißen Sommertagen für vielseitige Erfrischung sorgen kann

  Gurken gelten aufgrund ihres nur sehr geringen Kalorienanteils von circa 12 Kalorien pro 100 Gramm als besonders leichter und dennoch sättigender Snack. Besonders in den heißen Sommermonaten kann die heimische Salatgurke in vielseitiger Form für Erfrischung sorgen: ob nun als leckerer Gurkensalat, als erfrischendes Gurkenwasser oder einfach pur als Snack. Ein Grund hierfür ist […]

Rezepte

Roggenbrötchen mit Frischkäse, Putenaufschnitt und Avocado

Roggenbrötchen mit Frischkäse, Putenaufschnitt und Avocado – für einen gesunden Start in den Tag Egal ob geistig fordernder Bürojob oder körperlich anspruchsvoller Handwerksjob: ein gesundes Frühstück ist für beide Berufsgruppen elementar für einen erfolgreichen Start in den Tag. Nach einer langen und erholsamen Nacht müssen zunächst die Glykogenspeicher des menschlichen Organismus wieder aufgefüllt werden. Hierfür […]

Rezepte

Ei-Bratkartoffeln-Gemüse-Pfanne

Ei-Bratkartoffeln-Gemüse-Pfanne – das Power-Lunch liefert dem Körper alle wichtigen Nährstoffe Ein Pfannengericht, bestehend aus frischen Kartoffeln, Freilandeiern sowie Paprika, Tomate und Gewürzgurken sowie Knoblauch und Zwiebeln stellt für den menschlichen Organismus eines der besten Mittagsgerichte überhaupt dar. Nicht nur, dass die biologischen Wertigkeiten von Kartoffeln in Verbindung mit Ei nahezu perfekt sind, vielmehr liefert das […]

Rezepte

Gefüllte Paprikaschoten

Zutaten: (für 4 Portionen) 4 rote Paprikaschoten je 200 g 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 2 Lauchzwiebeln 2 EL Pflanzenöl (z. B. Olivenöl) 300 g mageres Rinderhackfleisch (Tatar) 100 g Magerquark Jodsalz Pfeffer Cayennepfeffer 1 Dose geschälte Tomaten (425 ml) 1 Dose Kidney-Bohnen (425 ml) 1 Dose Mais (425 ml) 1/2 Bund frischer Thymian 1/2 Bund […]

Tipps & Tricks

Barf – das gesündere Futter für Hunde

Barf liegt absolut im Trend. Dies ist nicht verwunderlich, denn es gilt als das gesündere Hundefutter. Was sich hinter dieser Fütterungsform verbirgt, welche Nahrungsmittel zum Einsatz kommen, welche Vorteile das Barfen haben kann, welches Alter Hunde haben müssen und was es beim Füttern zu beachten gibt, wird im folgenden Ratgeber erläutert. Was bedeutet BARF? BARF […]