Tapas sind die Appetithäppchen der spanischen Küche. Die köstlichen Häppchen werden in Spanien in zahlreichen Bars serviert. Auch bei uns kann man Tapas im Restaurant genießen – oder auch alternativ selbst in der eigenen Küche zubereiten. Original spanische Zutaten gibt es in vielen gut sortierten Supermärkten und in Spezialitätengeschäften. Wissenswertes über Tapas Um die Entstehung […]
Gesundheit
Ist der Body-Mass-Index wirklich aussagekräftig?
Vom Body-Mass-Index, oder kurz BMI, hat wohl schon jeder einmal etwas gehört. Unter einem BMI versteht man den individuellen Körpermasseindex. Der BMI stellt das Körpergewicht in Zusammenhang mit der Körpergröße und wird heute anstelle des Normal- und Idealgewichts verwendet. BMI kurz erklärt Der Body-Mass-Index ermittelt einen Wert zwischen 16 und 40. Diese Zahl wird anhand […]
Wie viele Mahlzeiten pro Tag sind optimal?
Die meisten Menschen essen dreimal pro Tag – Frühstück, Mittag und Abendessen. Häufig werden jedoch bis zu fünf Mahlzeiten täglich empfohlen. Sollte man sich daran halten oder einfach so oft essen, wie man Hunger hat? Drei oder fünf Mahlzeiten? Bei Tipps, wie viele Mahlzeiten man pro Tag zu sich nehmen sollte, handelt es sich lediglich […]
Alles frisch? Lebensmittel gegen Sommer-Hitze schützen
Wenn die Temperaturen steigen, muss man besonders sorgfältig mit Lebensmitteln umgehen. Dies betrifft vor allem leicht verderbliches Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte und Eier. Bei hohen Temperaturen im Sommer verkürzt sich die Haltbarkeit leicht verderblicher Lebensmittel drastisch, wenn es nicht gekühlt wird. Vom Supermarkt nach Hause Viele Supermärkte bieten Isoliertaschen an, in denen die eingekauften Lebensmittel […]
Gesunde Ernährung mit Fast Food – Ist das möglich?
Fast Food gilt nicht gerade als Musterbeispiel für eine gesunde Ernährungsweise. Auch bei den hartnäckigsten Gesund-Essern wird jedoch beim Vorbeigehen an einer Bratwurst- oder Pizzabude die Lust auf Fritten & Co. geweckt. Sich gesund zu ernähren ist ja gut und schön – aber muss man sich deshalb alles verkneifen? Fast Food/Junkfood Bei Fast Food handelt […]
Entgiftung – Aufräumen für den Körper
Der menschliche Körper ist mit einer Menge belastender Rückstände aus Nahrungsmittel und Umwelt angereichert. Jeden Tag kommt etwas hinzu. Unter dem Stichwort Entgiftung (Detox) kann man dem entgegen gewirkt werden. Mit der Maßnahme einer Entgiftungs-Kur können die Gifte wieder aus dem Körper entfert werden. Eine Entgiftung findet man heutzutage vor allem in der Wellness-Branche. Aber […]
Sommerlich lecker: Das Geheimnis des original italienischen Risottos
Risotto ist ein traditionelles Gericht aus Norditalien. Bei uns genießt Risotto leider noch nicht die enorme Popularität von Pasta und Pizza, erweist sich bei näherer Betrachtung jedoch als vielseitiger Klassiker für jeden Geschmack. Risotto ist kalorienarm und sommerlich leicht. Es gibt zahlreiche Risotto-Variationen für Fleischesser und Vegetarier. Wissenswertes über Risotto Reis wird bereits seit rund […]
Antipasti: Die ganz besondere Vorspeise
In italienischen Restaurants warten sie meist in Vitrinen auf Feinschmecker: Antipasti sind eine traditionelle Vorspeise der italienischen Küche. Man kann Antipasto auch in vielen gut sortierten Supermärkten kaufen. Zu den beliebtesten Antipasto – auch häufig in der Mehrzahl „Antipasti“ genannt – zählt in Öl eingelegtes Gemüse. Wissenswertes über Antipasti Antipasti werden traditionell als Vorspeise, also […]
Köstlicher Salat: Sorten und Wissenswertes
Salat ist nicht gleich Salat: Es gibt verschiedene Sorten grüner Salate, die sich auch geschmacklich voneinander unterscheiden. Ein frischer Salat kommt besonders in der warmen Jahreszeit gut an und avanciert mit einer selbstgemachten Vinaigrette zur köstlichen Zwischenmahlzeit. Die Salatsorten Eisbergsalat: Ein mit dichten Blättern geschlossener Salatkopf. Frische Eisbergsalate krachen und werden daher auch Krachsalat genannt. […]
Die richtige Ernährung für Sportler
Wer Sport treibt, möchte sich in der Regel auch bewusst und gesund ernähren. Während sich Profis allerdings nach aufwendigen Ernährungsplänen richten, ist für Hobbysportler eine normal ausgewogene Ernährungsweise meist völlig ausreichend. Thema Eiweiß Eiweiß wird besonders von Kraftsportlern für den Muskelaufbau geschätzt. Im Falle einer ausgewogenen Ernährungsweise – empfohlen werden 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm […]
Alles über die Knolle: Die ersten Frühkartoffeln sind da
Von Kartoffelsalat bis Kartoffelsuppe: Die Kartoffel hat sich einen festen Platz in der deutschen Küche reserviert. Dabei wurde die leckere Kartoffel bei uns zunächst als prachtvolles Gewächs angebaut. Arme Leute entdeckten die essbare Knolle eher zufällig auf der Suche nach etwas Essbarem. Die ersten Kartoffelfelder entstanden im Norden Berlins. Gesunde Kartoffeln Einhundert Gramm Kartoffeln enthalten […]
Jojo-Effekt: Entstehung und Vermeidung einer erneuten Gewichtszunahme
Viele Frauen und Männer haben schon einmal eine Diät probiert – und brachten hinterher nicht selten mehr auf die Waage als vor dem Abnehmen. Diese Gewichtszunahme nach einer Diät wird als Jojo-Effekt bezeichnet. Auch zwischen mehreren Diäten geht das Gewicht rauf und runter – wie ein Jojo. So entsteht der Jojo-Effekt Eine schnelle Gewichtszunahme nach […]