Rezepte

Vollkorntoast mit Avocado, Putensalami und Spiegelei als leckeres und gesundes Frühstück

Ein erfolgreicher Start in den Tag wird vor allem durch ein gesundes und ausgewogenes Frühstück begünstigt. Hier eignet sich beispielsweise die Kombination aus hochwertigem Vollkorntoast, frischen Avocados sowie gesundem Spiegelei und magerer Putensalami nahezu perfekt. Für die Zubereitung etwa 1 bis 2 Eier pro Person in einer vorgeheizten und mit etwas Butter eingestrichenen Pfanne aufschlagen und goldbraun braten. Während des Bratens kann das Spiegelei hin und wieder mit der sich in der Pfanne befindlichen, zerlaufenen Butter überträufelt werden, was dessen Geschmack merklich verbessert. Nebenbei kann der Vollkorntoast in einem Toaster erhitzt werden. Diesen am besten auf mittlerer Stufe toasten, so dass dieser nicht zu trocken wird. Der fertige Toast kann dann mit etwas Butter oder Frischkäse bestrichen werden. Nebenher kann bereits die Avocado vorbereitet werden. Diese längs in der Mitte durchschneiden und den Kern entfernen. Nachdem dies getan ist, kann das Fruchtfleisch der Avocado mit einem großen Löffel ausgehöhlt werden, um dieses anschließend mit einem Messer in kleine Scheibchen zu schneiden. Die kleinen Avocado-Scheibchen können anschließend mit Salz und Pfeffer gewürzt und auf den fertigen Toast gelegt werden. Als zweite Lage kommt die Putensalami ins Spiel, die einfach auf die Avocado aufgelegt wird und für einen würzigen Geschmack sorgt. Zu guter Letzt noch das fertige Spiegelei als Topping auf den Toast auflegen und das leckere Frühstücksmahl am besten sofort verspeisen, so lang dieses noch warm ist.

Warum Vollkorntoast, Avocado, Putensalami und Spiegelei sich so perfekt als Frühstück eignen

Da Vollkorntoast über eine große Anzahl langkettiger Kohlenhydrate verfügt, füllt dieser die eigenen Energiespeicher nach einem erholsamen Nachtschlaf über einen langen Zeitraum wieder auf und hebt den körpereigenen Blutzuckerspiegel auch nicht zu stark an. Weiterhin enthält die Mahlzeit aber auch zahlreiche Proteine, die vor allem in Putensalami und im Spiegelei enthalten sind. Proteine sind für den Muskelaufbau sowie für Herstellung von Immunabwehrzellen im menschlichen Körper von entscheidender Bedeutung. Zu guter Letzt enthält die Mahlzeit aber auch noch jede Menge, ungesättigte Fettsäuren durch die Avocado und das Ei, welche für ein gesundes Herz-Kreislaufsystem wichtig sind.

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