Die Salak-Frucht – auch „Schlangenfrucht“ genannt – ist ein nur circa 8 Zentimeter langer, enger Verwandter der südostasiatischen Litschi-Frucht, dessen Haupterntezeit in den Sommermonaten der Südhalbkugel – nämlich Dezember bis Februar – stattfindet. Die Salak-Frucht wächst auf der in Indonesien (speziell auf Java) beheimateten Salakpalme und erreicht Höhen von bis zu 6 Metern. Charakteristisch sind […]
Für den perfekten Start in den Tag benötigt der menschliche Organismus jede Menge Makronährstoffe, um die über Nacht gelehrten Glykogenspeicher wieder aufzufüllen und mit Energie und Elan in den Tag zu starten. Dementsprechend eignet sich hierfür die Kombination aus Rührei, vollwertigen Roggenbrötchen sowie Avocado, körnigem Frischkäse und Putenaufschnitt perfekt, um den Körper bereits zum frühen […]
Als perfekte Mahlzeit eignet sich z.B. die Kombination aus Kartoffeln, Ei, Lachsfilet und Gemüse, da diese dem menschlichen Organismus alle wichtigen Makronährstoffe liefert und die zusätzlichen Mikronährstoffe auch bestmöglich verwertet werden können. Für die Zubereitung müssen zunächst festkochende Kartoffeln für circa 30 Minuten bei mittlerer Hitze auf dem Kochfeld vorgekocht werden. In dieser Zeit können […]
Neben den wichtigen Makronährstoffen benötigt der menschliche Organismus aber auch eine Fülle Mikronährstoffe wie z.B. Vitamine und Spurenelemente, damit dieser seine Funktionsweise nachhaltig bewerkstelligen kann. Gerade zu ideal im Sinne der Ernährungsstrategie von „low-carb“ und „good fats only“ lässt sich daher ein griechisch/italienischer Hirtensalat in den täglichen Speiseplan integrieren. Dieser beinhaltet nebst Rucola, Tomaten, Gurken, […]
Kalorien sind nicht gleich Kalorien und trotz des mehr oder weniger hohen Bedarfs an Kilojoule, den ein Sportler oder Nichtsportler aufweist, ist ebenso auch die Zusammensetzung der zugeführten Ernährung wichtig. Eine Hauptunterteilung wird hier in Makro- und Mikronährstoffe vorgenommen. Makronährstoffe umfassen dabei Proteine, Kohlenhydrate sowie Fette. Unter Mikronährstoffen sind vor allem Spurenelemente, Vitamine und sowie […]
WHO Studie zum Thema Alkohol Zur Studie der WHO (Studie: Global Status Report on Alcohol and Health 2011). In dem weltweiten Report zum Alkoholkonsum werden u.a. die gesundheitlichen Probleme thematisiert. Aus der Studie geht hervor, dass etwa 4% alle Todesfälle mit Alkohol in Verbindung gebracht werden können. Dazu gehören auch Krankheiten, welche durch Alkohol ausgelöst […]