Bei Temperaturen über 30 Grad setzen viele Sportler eher auf leicht verdauliche, bzw. flüssige Kost. Ideal eignen sich für diese Jahreszeit daher Shakes in allerlei Varianten. Besonders, wer nebenbei noch kräftig mit Hanteln trainiert, braucht jedoch auch bei diesen Temperaturen die für den Masseaufbau notwendigen Kalorien. Perfekt dafür eignet sich dabei ein Shake aus Bananen, […]
Neben der täglichen Energiezufuhr und neben dem Energiegehalt der Nahrung spielt auch die Zusammensetzung unserer Ernährung für alle gesunden Funktionen des Organismus eine entscheidende Rolle. In unseren Nahrungsmitteln tierischer oder pflanzlicher Herkunft sind die verschiedenen Nährstoffe unterschiedlich verteilt. Zu ihnen gehören neben Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen die Energie liefernden Fette und Kohlenhydrate. Eine besondere Rolle […]
Chia-Samen findet immer mehr Einzug in unsere Speispläne und ist an sich doch keine Neuheit. Seit über 5.000 Jahren werden die dunklen Körner, die zu den Salbeipflanzen gehören, zu schmackhaften Gerichten verarbeitet. Von den USA aus verbreitete sich jedoch vor etwa 10 Jahren der Siegeszug der Chia-Samen in alle Welt. Die neutralschmeckenden Samen werden mittlerweile […]
Dinkel-Pancakes mit Heidelbeeren – der ideale Pre-Workoutsnack für maximale Leistungen im Training Gemäß der Meinung führender Ernährungsexperten ist Dinkelmehl die gesündere Variante zum Weizenmehl und eignet sich in diesem Zusammenhang ideal als Grundzutat für köstlich schmeckende Dinkelvollkorn-Pancakes. Jene liefern dem Körper vor dem Workout eine große Menge langkettiger Kohlenhydrate, die dieser während des Trainings zur […]
Linsensalat mit Hähnchenspießen Zutaten: (4 Personen) 500 g Hähnchenbrustfilet 5 EL Pflanzenöl (z. B. Rapsöl, Olivenöl) 200 g rote Linsen 200 g Zuckerschoten 3 Frühlingszwiebeln 100 g Friséesalat frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe frische rote Chilischote 3 EL Zitronensaft frische Pfefferminze frisch gemahlener Pfeffer Jodsalz Holzspieße Zubereitung: Zunächst wird das Hähnchenbrustfilet gewaschen, trocken getupft und in […]
Bisher galt Gemüse stets als gesundes Lebensmittel, dass unserem Körper beim Abnehmen helfen soll. Neueste Erkenntnisse behaupten nun jedoch das Gegenteil: die Inhaltsstoffe einiger Gemüsesorten können sogar richtig ungesund sein. Es handelt es sich dabei um die sogenannten Lektine. Diese finden sich in vielen beliebten Getreide- und Gemüsesorten und machen diese weniger bekömmlich. Übersicht […]
Vitamin-B12-Mangel und dessen Beeinträchtigung unserer normalen Körperfunktionen Trotz ausreichendem Schlaf, gesunder Kost und viel Bewegung klagen immer mehr Menschen von chronischen Erschöpfungszuständen, die sich diese nicht erklären können. Oftmals steckt hinter diesem ernstzunehmenden Symptom ein potentieller Vitamin-B-12-Mangel, der sich nicht nur durch ebendiese chronische Erschöpfung bemerkbar macht, sondern auch eine Reihe weiterer Erkrankungen mit sich […]
Chiasamen, Quinoa und Goji-Beeren eroberten in den letzten Jahren die Lebensmittelmärkte und nahmen ihren Platz als Superfoods ein. Mittlerweile sind sie wichtiger Bestandteil einer bewussten Ernährung und kaum mehr wegzudenken. Nun haben die Superfoods Verstärkung im Bereich Obstsorten bekommen: die Feijoa-Frucht. Die schmackhafte Frucht stammt aus Brasilien und ist auch unter der Bezeichnung „Brasilianische Guave“ […]
Stark und kreativ sein, über lange Zeit konzentriert hören und verstehen, die alltäglichen Aufgaben erfüllen bis hin zur Beantwortung von E-Mails im Minutentakt – oft werden Höchstleistungen verlangt. Aber nur mit einer bewusst ausgewogenen Ernährung kann das geistige und körperliche Potenzial vollständig ausgeschöpft werden. Deshalb sollten alle Nährstoffe auf dem Speiseplan stehen. Dabei ist Abwechslung […]
Dieses schöne Rezept entstammt der russischen Küche. Es ist nicht nur der Name interessant, sondern vor allem sind es die gewagten, charmanten Geschmackskontraste. Der Name des Gerichts ergibt sich daraus, dass hier mehrere Gemüseschichten den Hering einhüllen, gerade so, als hätte der Fisch einen warmen Mantel angezogen. Es handelt sich um eine kalte Vorspeise, die […]
Palmöl ist heutzutage in nahezu jedem verarbeiteten Lebensmittel vorhanden. Das Öl selbst gilt als gesundheitsgefährdend, zudem zerstört der massenhafte Anbau von Ölpalmen die Umwelt und bedroht den Lebensraum der dort lebenden Tiere. Das Palmöl – oder auch Palmenfett genannt – kann in Margarine, Fertigpizzen sowie Chips und Schokoriegeln vorgefunden werden, aber auch in Reinigungsprodukten aller […]
Wann hatten Sie das letzte Mal Muskelkrämpfe? Ist ihnen bewusst, dass diese eine Körperreaktion und ein Symptom möglicherweise auf Magnesium-Mangel zurück zu führen ist? Diese Verkrampfungen an Muskeln, die auch am Herzmuskel auftreten können sind mehr als nur lästig, sie sind vielmehr gefährlich und auf ihren Körper sollten Sie achten. Magnesium ist essentiell für den […]